Leczo to świetna propozycja na smaczny i pożywny posiłek, który kusi swymi barwami i urzeka aromatem. Idealne leczo według mnie musi być słodko-ostre i takie w wersji na bogato. To, które dziś zrobiłam trochę przypomina ratatouille, bo jest z dodatkiem bakłażana i cukinii. Świetnie sprawdza się w deszczowe wiosenne dni, bo rozgrzewa i dostarcza sporej dawki energii. Wyszło pysznie, więc zapraszam do stołu… Składniki: 3 czerwone papryki 1 zielona papryka 1 żółta...
Nie ma chyba prostszego sposobu na uprzyjemnienie sobie popołudnia. Truskawki w połączeniu z bitą śmietaną i czekoladą to świetna propozycja na szybki deser. Jeśli ułożycie je warstwowo uzyskacie kompozycję nie tylko smaczną, ale także cieszącą oko. Składniki: 500 g truskawek 250 ml śmietany kremówki 30% 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 1 opakowanie śmietan fixu 50 g gorzkiej czekolady Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i śmietan fixem. Truskawki podzielić na połówki....
Dziś miałam ochotę na porcję warzyw. Aby jednak było bardziej pożynie, przygotowałam pyszną zapiekankę makaronową z serem i sosem beszamelowym. Wyszło pysznie, aromatycznie i pożywnie. Do tej zapiekanki możecie wykorzystać zarówno proponowane składniki, jak i dorzucić różyczki kalafiora, pieczarki czy kolorowe papryki. Składniki: 500 g grubego makaronu (np. świderki) 1 młoda cukinia 1 bakłażan 1 czerwona papryka 1 mały brokuł 2 cebuli dymki ze szczypiorkiem 1 podwójna pierś z kurczaka świeżo zmielona...
Chałki nie piekłam chyba z rok. Jakoś kompletnie zapomniałam o tym cudnym, pulchnym i pachnącym wypieku. Dziś z braku chleba na kolację postanowiłam zrobić ten wypiek, który najlepiej smakuje ze świeżym masłem i kubkiem mleka. Chałka wyrosła gigantyczna ku uciesze męża, który potrafi pochłaniać za jednym razem niewyobrażalną ilość kromek. Składniki: 600 g mąki pszennej 1/2 szklanki ciepłego mleka (szklanka 250 ml) 40 g świeżych drożdży 6 łyżek cukru 5 łyżek wody...
Bardzo dawno nie jadłam kalarepy. Pamiętam, że w dzieciństwie nie przepadałam za jej smakiem. Ale jak wiadomo, smaki się zmieniają… Uwielbiam prażone ziarna i orzechy w przeróżnego rodzaju sałatkach i surówkach, jednak smak tej surówki tak mnie zachwycił, że wpisałam ją na listę moich obiadowych hitów! Składniki: 1 kalarepa 1 duża marchew 2 łyżki rodzynek 10 orzechów włoskich 2 łyżki oleju 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli 1 łyżeczka cukru pudru...
Kiedy kilka lat temu po raz pierwszy spróbowałam śliwkowej nutelli nie mogłam wyjść z podziwu, że takie połączenie składników może tak świetnie smakować. Wykorzystuję ją nie tylko do smarowania pysznego pieczywa, ale także do różnego rodzaju wypieków i śniadań na gorąco. Tutaj znajdziecie propozycję na śniadanie oraz na deser. Synek przepada za śliwkami w tym wydaniu, a ja ma pewność, że zjada to co najlepsze. Bo domowe przetwory nie mają sobie równych… Składniki: 2,5 kg śliwek węgierek...
To mój dzisiejszy eksperyment. Bardzo smaczne maślano-serowe paluchy drożdżowe wzbogacone aromatem ziół i czosnku to idealna propozycja nie tylko dla kibiców piłki nożnej. Takie paluchy świetnie sprawdzą się podczas różnego rodzaju imprez, przede wszystkim kinderbali czy w karnawale. Przepis wzbogacony jest dodatkiem otrębów, które tak pięknie „uśmiechały się” do mnie ze słoika, nim zaczęłam przygotowanie ciasta na paluchy, że nie mogłam ich pominąć 🙂 Przepis polecam wszystkim spragnionym chrupiących wrażeń. Składniki: 2...
Do upieczenia Pavlovej zbierałam się długi czas. Ostatnie podejście miałam w sobotę, ale z braku potrzebnych składników, zdecydowałam się na pyszne dziurawe ciasto. W końcu ją upiekłam! Krucha beza, z rozpływającym się wnętrzem pod pierzynką z bitej śmietany i truskawek. Nie sadziłam, że zwykła beza upieczona w formie tortu może tak smakować. Kiedy przyjdzie sezon na maliny z pewnością wykorzystam je do kolejnej Pavlovej. Póki co będę rozkoszować się tym smakiem. Składniki: 6 białek...
Jedni mają ogromny problem z tym, że podczas pieczenia mrożone owoce opadają na dno tworząc małe efektowne dziury w cieście. Obtaczają je wcześniej w mące lub kisielu, aby ładnie trzymały się wierzchu i nie chowały się pod puchową kołderkę ciasta. Ja jednak uwielbiam te mało efektowne dziury, stąd nazwa ciasta. Do ciasta użyłam mrożonych truskawek, ale z powiedzeniem mogą być to dowolne świeże owoce. Ciasto jest idealne do popołudniowej kawy, a jego...
Calzone to nic innego, jak ciasto drożdżowe zwinięte w pieroga i nadziane różnymi farszami. Dziś piekłam go po raz pierwszy, choć włoska kuchnia jest mi bardzo bliska. Ciasto do calzone zrobiłam z moim zdaniem najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, na którą przepis znajdziecie tutaj. Farsz to już kwestia gustu. Moje pierwsze calzone zdecydowałam się zrobić z pieczarkami, piersią z kurczaka oraz fetą. Calzone wyszły przepyszne! Eksperyment więc się udał i z pewnością będzie...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
