Dziś ma dla Was świetny sposób na pyszną przekąskę bez użycia piekarnika. Wiejskie pizzerinki z kiełbasą, pieczarkami i ogórkiem idealnie sprawdzą się jako przekąska do pracy, szkoły czy na imprezę. Można serwować je zarówno na ciepło – zaraz po usmażeniu, po lekkim podgrzaniu lub na zimno. Polecam gorąco 😀 Składniki (na 8 pizzerinek): Ciasto: 300 g mąki pszennej 160 ml ciepłej wody 5 g drożdży instant 3/4 łyżeczki cukru 3/4 łyżeczki soli...
Jesień, grzyby… Wśród dorodnych, leśnych okazów jednymi z najbardziej pożądanych są pyszne kanie 🙂 Dziś podrzucam Wam przepis na jeden z najprostszych i zarazem najpyszniejszych sposobów na ich przygotowanie – kotlety z kani a la schabowe 😉 Jeden z moich smaków dzieciństwa. Składniki: 4 duże kanie (same kapelusze) 3 średnie, wiejskie jajka 1 łyżka mleka 3,2% sól (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) bułka tarta (do panierowania) masło klarowane (do...
Mam wrażenie, że cukinia jest wciąż warzywem niedocenionym. Najczęściej dodaje się ją do lecza, czy różnego typu potrawek. A doprawiona kilkoma magicznymi przyprawami, może być pysznym warzywem, odgrywającym główną rolę w potrawie. Dziś propozycja na moje lubione placki z cukinii. Pikantne dzięki chili i czosnkowi, aromatyczne dzięki tymiankowi. Zestawienie wprost idealne. Składniki: 2 średnie cukinie 1 jajko 5-6 łyżek mąki sól morska świeżo zmielona czarny pieprz świeżo zmielony 2 ząbki czosnku 1...
Takie roladki zrobiłam na niedzielny obiad na specjalne życzenie męża 🙂 Wykorzystałam do nich pesto z bazylii, suszone pomidory i mozzarellę 🙂 Wyszło pysznie i bardzo aromatycznie. Roladki świetnie sprawdzą się na co dzień i na większe okazje. Polecam 🙂 Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka sól morska świeżo zmielona czarny pieprz świeżo zmielony 2 łyżeczki pesto z bazylii 4 suszone pomidory w oleju 125 g mozzarelli w kulce 1 jajko 2...
Te kotlety w moim domu rodzinnym figurują pod nazwą befsztyki. Okraszone cebulką idealnie komponują się z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Nie są to jednak kotlety, które rozpływają się w ustach. To mięso raczej „do gryzienia”, ale bardzo aromatyczne i soczyste…takie jakie lubię. Składniki: 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka) 1-2 łyżki zimnej wody 1 łyżka ziół prowansalskich sól (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 2 łyżki mąki pszennej...
Pyszna chrupiąca skórka i rozpływające się kremowe wnętrze. Dziś prosto i pysznie, czyli camembert w trochę innej panierce podany z żurawiną. Bomba kaloryczna, ale jak pyszna… Składniki: 1 camembert (120 g) 1 jajko 2 łyżki otrębów pszennych 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka konfitury żurawinowej olej (do smażenia) Otręby wymieszać z bułką. Jajko rozkłócić. Camembert panierować z jajku i mieszance otrębów z bułką. Smażyć z oby stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu na...
Jeśli przygotowuję rybę, staram się, aby w daniu to ona właśnie grała pierwsze skrzypce. Nie przepadam za nadmiernym panierowaniem fileta, obtaczaniem go grubą warstwą bułki i mąki. Jak wiadomo, ryba wpływa dobrze na nasz organizm i powinna być jedzona przynajmniej trzy razy w tygodniu. Jeśli jednak ją jemy, niech będzie to konkretna porcja ryby, nie zaś rybny kotlet, w którym ryba stanowi jego mikroskopijną część. Lubię proste rozwiązania, więc dziś prosty przepis...
Cukinia ostatnio króluje na naszym stole. Przetwarzam zbiory z ogródka, które są w tym roku naprawdę obfite. Było ciasto z cukinią, leczo oraz łódeczki z cukinii. Przyszła pora na cukinię w roli głównej w postaci krążków z patelni. Przepis mało wyszukany, ale to jeden ze smaków, które bardzo lubię. Miękki miąższ smażonej cukinii świetnie komponuje się z chrupiącą panierką, a całość dopełnia aromat świeżego tymianku. Ten przepis znam od lat, pamiętam go...
Dlaczego kotlety wiecznie muszą mieć tą nudną panierkę z jajka i bułki? Ja uwielbiam niekonwencjonalne połączenia. Otręby i orzechy? Ziarna sezamu i płatki kukurydziane? Czemu nie? Przecież to świetne połączenia, które potrafią nadać nowy wymiar pospolitemu schabowemu. Dziś padło na ciasto naleśnikowe, bo tak podanego kurczaka nie jadłam już bardzo dawno. Aby jednak trochę tę panierkę urozmaicić dodałam do ciasta sporą ilość wiórków kokosowych. Wyszło trochę orientalnie i …bardzo smacznie! Składniki: 1...
Do panierowana tradycyjnych kotletów świetnie nadają się otręby, płatki kukurydziane czy wszelkiego rodzaju ziarna. Tak przygotowana pierś z kurczaka to bardzo fajna odmiana dla tradycyjnej panierki z jajka i bułki. Dodatkowo jest niezwykle smaczna i chrupiąca. Świetnie sprawdzi się, kiedy w domu mamy małych degustatorów. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 1 1/2 szklanki płatków kukurydzianych Corn Flakes 5 łyżek ziaren sezamu 1 jajko 1 łyżeczka musztardy stołowej 1 łyżeczka mleka 1...
Pyszne, ekspresowe w przygotowaniu, mocno maślane ciasto pomarańcze z pomarańczowym lukrem to słodkość,...
Pyszna, pożywna, a zarazem lekka sałatka z grillowaną brzoskiwiną, burratą i szynką dojrzewającą...
Pożywna, bajecznie kolorowa sałatka rybna, którą przygotujesz w kilka chwil. Wędzona makrela w...
Pyszny, jesienny deser, który przygotujesz z zaledwie kilku składników. Śliwki o bajecznym aromacie...
Obłędnie kremowy, przepyszny i delikatny sernik dyniowy z kremem pistacjowym to słodkość, która...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
