Pyszna, pożywna i bajecznie kolorowa sałatka z grillowanym oscypkiem, figami i szynką szwarcwaldzką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Świetnie sprawdzi się na lunch, lekką kolację czy imprezę. Orzechy nerkowca możesz zastąpić np. orzechami włoskimi lub orzechami pekan. W każdym wydaniu smakować będzie wybornie. Koniecznie spróbuj tego połączenia!
Składniki (na 2 porcje):
80 g mixu sałat z roszponką
2 garście rukoli
200 g oscypka
4 figi
30 g orzechów nerkowca
4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
świeże liście bazylii
Dressing:
6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 łyżki kremu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
1/2 łyżki wody
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
1 szczypta soli
Oscypka pokroić na plastry i ugrillować na nasmarowanej za pomocą pędzelka patelni grillowej. Przestudzić. Figi pokroić na plasterki. Orzechy uprażyć na suchej patelni. Szynkę pokroić na kawałki. Na talerzu ułożyć mix sałat i rukolę. Dodać oscypka, figi, szynkę i listki bazylii. Składniki dressingu połączyć. Przed podaniem sałatkę polać dressingiem. Smacznego!
