Orzeźwiająca, kolorowa i pyszna sałatka z mango, ogórkiem i borówkami to idealna propozycja na lekką kolację, przekąskę czy dodatek do dania głównego. Świeże owoce, chrupiące orzechy, aromatyczna kolendra i lekki dressing tworzą kompozycję, która urzeka smakiem od pierwszego kęsa. Zajadaj na zdrowie!
Składniki:
1 mango
1 średni ogórek szklarniowy
2 garście mixu sałat z rukolą
100 g borówek
1 garść świeżej kolandry
20 g orzechów nerkowca
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
świeżo zmielona sól morska (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Orzechy podpraż na suchej patelni. Mango pokrój na plasterki, ogórka pokrój w długie, cienkie paski. Składniki dressingu połącz. W misce ułóż mix sałat, dodaj mango, ogórka, borówki, kolendrę i polej dressingiem. Posyp orzechami. Smacznego!
Rady: Jeśli wolisz bardziej wyraziste sałatki możesz dodać pokrojoną w cienkie pióra czerwoną cebulę.
