Ta zupa „chodziła za mną” od dłuższego czasu. Jakoś nie mogłam się przekonać do jej zrobienia, ponieważ doznałam wielkiego urazu po spróbowaniu pseudo cebulowej zupy francuskiej jednej ze znanych polskich firm. Zupa oczywiście była instant, a jej smak dalece odbiegał od tego, który urzekł mnie dzisiaj. Cebula w tym wydaniu wcale nie smakuje jak cebula znana w klasycznej wersji na surowo. Jest aromatyczna i lekko słodkawa. Jeśli nie podajecie zupy dzieciom możecie...
Calzone to nic innego, jak ciasto drożdżowe zwinięte w pieroga i nadziane różnymi farszami. Dziś piekłam go po raz pierwszy, choć włoska kuchnia jest mi bardzo bliska. Ciasto do calzone zrobiłam z moim zdaniem najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, na którą przepis znajdziecie tutaj. Farsz to już kwestia gustu. Moje pierwsze calzone zdecydowałam się zrobić z pieczarkami, piersią z kurczaka oraz fetą. Calzone wyszły przepyszne! Eksperyment więc się udał i z pewnością będzie...
Faszerowane warzywa to mój numer jeden wiosną i latem, kiedy młodych i pysznych okazów mamy po dostatkiem. Farszów do grillowanych papryk jest całe mnóstwo. Mnie jednak najbardziej smakuje ten z ryżem i mięsem mielonym oraz fetą. Są bardzo pożywne, więc spokojnie mogą stanowić alternatywę dla grillowanych steków i mięs. Składniki: 4 średnie kształtne papryki (mogą być różnokolorowe) 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego1 średnia cebula100 g ryżu długoziarnistego1 łyżka posiekanej świeżej bazylii1/2 łyżki...
To danie robię nie tylko w okresie wielkiego grillowania, ale przez cały rok, kiedy tylko uda mi się dostać w sklepie ładne cukinie lub zbiory w ogródku są na tyle obfite, aby przyrządzić dużo łódeczek. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, przez wielu wciąż traktowane po macoszemu. Niesłusznie jednak, bo przy odpowiednim zestawieniu z innymi składnikami, może stanowić naprawdę smaczne danie. Niech więc cukinie zawitają do waszych kuchni. Składniki: 2 młode...
Grillowane pieczarki nadziane mięsem mielonym i fetą, to świetny dodatek do grillowanych mięs i warzywnych szaszłyków. Są pyszne, lekko słone i mega aromatyczne, dzięki dodatkowi ziół. Świetne na rozpoczęcie imprezy na świeżym powietrzu, bo bardzo wyostrzają apetyt 🙂 Składniki: 10 średnich pieczarek 100 g mięsa mielonego 1 mała czerwona cebula szczypior (do posypania) 1/2 opakowania sera feta 1 ząbek czosnku sól lub domowa jarzynka (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)...
Ten pomysł na sałatkę chodził za mną od jakiegoś miesiąca. Uwielbiam grillowane warzywa w wersji szaszłykowej, a dziś postanowiłam przyrządzić z nich sałatkę. Wyszedł bardzo smaczny dodatek do grillowanych jazzy chips. Jeśli dorzucicie do tego jakieś mięsiwo, będziecie mieć ucztę na całego! Składniki: 1 mała młoda cukinia 1 czerwona papryka 1 mała cebula 1/2 kostki sera feta (ja użyłam półtłustego) szczypiorek kilka listków bazylii oliwa z oliwek sól (do smaku) świeżo zmielony ziołowy...
Pozbawione kości pałki z kurczaka szybciej się grillują i ciekawiej wyglądają. Wilgotne farsze odpowiednio doprawione, nadają delikatnemu drobiowemu mięsu wyrazistości. Właściwie można nadziać je wszystkim co mamy pod ręką, ale ja użyłam składników, które najbardziej lubię. Można podać je pokrojone na plastry lub w całości, wtedy bardziej będą przypominać tytułowe maczugi 😉 Składniki: 8 pałek z kurczaka Marynata: sól lub domowa jarzynka (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 1/2 łyżeczki...
Przepis na tę tartę powstał w ułamku sekundy. Chwila namysłu, przegląd lodówki i już potrzebne składniki lądują na ladzie. Potem szybkie zagniatanie, siekanie i krojenie i po niecałej godzinie był gotowy obiad. Tarty to tak zwane czyścicielki lodówki, a jako, że nigdy nie wyrzucam jedzenia, tarty są dla mnie świetnym pomysłem na wykorzystanie każdego okrawka zalegającego w lodówce. Składniki (forma o średnicy ok. 28 cm) Ciasto: 1 1/2 szklanki mąki 120 g...
Szpinak to (obok sałat) mój numer jeden wśród zielonych listków, które najczęściej lądują na moim stole. Odpowiednio doprawiony czarnym pieprzem, czosnkiem i odrobiną gałki muszkatołowej potrafi urzec nawet swych zagorzałych przeciwników. Jeśli go nie lubicie, bo kojarzy wam się jedynie z przykrymi kulinarnymi doznaniami z dzieciństwa, czym prędzej powinniście to zmienić. Idealnym sposobem na to jest przygotowanej tej pysznej rolady ze schabu. Składniki: 1 kg schabu bez kości sól (do smaku) świeżo...
Jednocześnie lekka i pożywna sałatka z kaszką kuskus, zasmakuje wielbicielom kasz, oraz tym, którzy preferują mięso. Kuskus dodaje sałatce delikatności, warzywa smaku, a mięso wyrazistości. Ta kombinacja składników tworzy bardzo ciekawą kompozycję smakową. Składniki: 1/2 opakowania kaszki kuskus 1 duża pieczona pierś z kurczaka (lub udko) 1/2 puszki czerwonej fasoli 1/2 puszki groszku 1 mała cebula 1/2 jasnej części pora 4 łyżki startego żółtego sera (np. gouda) sól (do smaku) biały pieprz...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
