Sorbet! Zmrożony, słodki i owocowy. Świetny na letnie upały. Z powodzeniem może zastąpić deser i napój jednocześnie. U mnie w wersji brzoskwiniowej. Ale mogą być dowolne owoce sezonowe. Trzeba pamiętać, że jeśli wykorzystamy do zrobienia sorbetu owoce zawierające drobne pestki np. maliny, jeżyny czy truskawki, sorbet przed schłodzeniem należy przesiać przez sitko. Cukier trzeba dawkować z umiarem. Jeśli mamy słodkie dojrzałe owoce należy dać go mniej. Mniej dojrzałe lub kwaśne z natury...
Dwa w jednym. Kawa frappe to idealna propozycja na gorące letnie dni, kiedy potrzebujemy zastrzyku energii i ochłody. Ja mogłabym pić ją o każdej porze dnia i nocy. Jest ekspresowa w wykonaniu i bardzo smaczna. Jeśli chcecie zrobić kawę i deser zarazem, możecie dodać do niej kulkę ulubionych lodów, lub podać ją z ubitą śmietaną i wiórkami czekolady. Pod każdą postacią smakuje równie dobrze. A więc pijcie i chłodźcie się 🙂 Składniki:...
Kiedy kilka lat temu po raz pierwszy spróbowałam śliwkowej nutelli nie mogłam wyjść z podziwu, że takie połączenie składników może tak świetnie smakować. Wykorzystuję ją nie tylko do smarowania pysznego pieczywa, ale także do różnego rodzaju wypieków i śniadań na gorąco. Tutaj znajdziecie propozycję na śniadanie oraz na deser. Synek przepada za śliwkami w tym wydaniu, a ja ma pewność, że zjada to co najlepsze. Bo domowe przetwory nie mają sobie równych… Składniki: 2,5 kg śliwek węgierek...
Do upieczenia Pavlovej zbierałam się długi czas. Ostatnie podejście miałam w sobotę, ale z braku potrzebnych składników, zdecydowałam się na pyszne dziurawe ciasto. W końcu ją upiekłam! Krucha beza, z rozpływającym się wnętrzem pod pierzynką z bitej śmietany i truskawek. Nie sadziłam, że zwykła beza upieczona w formie tortu może tak smakować. Kiedy przyjdzie sezon na maliny z pewnością wykorzystam je do kolejnej Pavlovej. Póki co będę rozkoszować się tym smakiem. Składniki: 6 białek...
Panna cotta to po włosku nic innego jak „gotowana śmietana”. Brzmi mało apetycznie, ale jeśli dodamy do tego kilka innych składników i mus z soczystych słodkich truskawek, stworzymy prawdziwy raj dla podniebienia. Kuchnię włoską wciąż odkrywam na nowo. Do tej pory prym wśród włoskich deserów wiodło tiramisu. Ale panna cotta urzekła mnie swą prostotą i smakiem. Z pewnością na stałe wpisze się na listę domowych ulubionych deserów. Składniki: 500 ml śmietany kremówki 250 ml...
To jeden ze smaków dzieciństwa. Na długi czas o nim zapomniałam. Pomijając jeden epizod w czasie ciąży, kiedy w środku nocy (jak to w tym stanie bywa), naszła mnie ogromna ochota na tą słodkość, a sera białego akurat w lodówce nie było 🙁 Długi czas to danie kojarzyło mi się głównie z rozgotowanym makaronem okraszonym grudkami białego sera i posypanym białym cukrem. Niespecjalnie apetyczne to wspomnienie. Podobne wspomnienie miał mój mąż, który...
Przepis zrodził się w mojej głowie w ułamku sekundy. Choć może nie zachwyca oryginalnością, to jednak, jako zwolenniczka prostych rozwiązań mogę śmiało powiedzieć, że cały sekret tego wypieku tkwi właśnie w jego prostocie. Ciasto jest mega puszyste, z delikatnie wyczuwalną nutką herbaty, słodkie i jednocześnie przełamane lekką goryczką gorzkiej czekolady. Ten aromatyczny wypiek sprawdzi się zarówno wtedy, gdy chcemy zaskoczyć gości ciekawym smakiem, jak i wtedy, gdy mamy ochotę na coś pysznego...
Płatki owsiane staram się mieć zawsze w domu. Dlaczego? Bo uwielbiam owsiankę z otrębami, suszoną śliwką i orzechami włoskimi. Ale wbrew pozorom nie jest to jedynie składnik pożywnego śniadania, ale także świetny dodatek do pysznych, puszystych muffin z chrupiącą skórką. Jeśli do takich pachnących babeczek dorzucimy posiekaną czekoladę uzyskamy idealną przekąskę na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Składniki: Suche: 1 1/4 szklanki mąki pszennej (szklanka250 ml) 1 1/2 szklanki płatków owsianych...
W tym cieście nie tylko nazwa, ale i sam smak jest zaskakujący. Kiedy po raz pierwszy upiekłam to ciasto, osoby konsumujące za nic w świecie nie mogły zgadnąć jakie składniki kryje w sobie zielona masa. Do tego ciasta możecie wykorzystać inny kolor soku i galaretki, ale wtedy…wtedy z pewnością nie będzie to już shrek 😉 Składniki Biszkopt: 4 jajka 3/4 mąki pszennej tortowej 1/4 mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru (szklanka 250 ml)...
Kiedy po raz pierwszy upiekłam te bułki nie mogłam wyjść z podziwu. Ich smak przypomina ten znany z dzieciństwa, kiedy piekarnie piekły prawdziwe pieczywo. Dziś na sklepowych półkach z pieczywem znajdziecie w większości watowate „dmuchańce”, a co gorsza imitacje zdrowia w postaci ciemnego pieczywa barwionego w rzeczywistości karmelem. Te bułki piekę naprzemiennie z moim chlebem na maślance. Przepis znalazłam na stronie Wielkie Żarcie, a jego autorem jest Mońcia. Zaletą tych bułeczek jest...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
