Pyszna, efektowna tarta ze szparagami na cieście francuskim to przekąska, którą przygotujecie w kilka chwil. Świetna na kolacje, śniadanie, obiad czy jako przekąska do pracy lub na imprezę. Chrupiące ciasto, aromatyczne szparagi, wyrazisty w smaku ser camembert i szynka dojrzewająca, a całość podkręcona dodatkowo smakiem pysznego pesto paprykowego z ricottą. Taka tarta świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Koniecznie spróbujcie, póki sezon na szparagi trwa 😀
-2.jpg)
Składniki:
1 arkusz (300 g) ciasta francuskiego xxl
9 szparagów
80 g sera camembert
3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
3 łyżki pesto paprykowego z ricottą
Dodatkowo (do podania):
1 arkusz (300 g) ciasta francuskiego xxl
9 szparagów
80 g sera camembert
3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
3 łyżki pesto paprykowego z ricottą
Dodatkowo (do podania):
3 łyżki startego sera grana padano
świeża bazylia
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Camembert pokroić na plastry.
Arkusz ciasta francuskiego rozłożyć. Połowę ciasta (od środka do jednego z krótszych boków) pokroić nożem na paski o grubości ok. 2 cm. Drugą połowę ciasta (nie naciętą) posmarować pesto. Na pesto ułożyć plastry sera i szynkę.
Pociętą na paski połową ciasta przykryj energicznym ruchem ciasto ze składnikami. Odchylić co drugi pasek ciasta na zewnątrz i ułożyć jednego szparaga. Przykryć go odchylonymi paskami ciasta. Ponownie odchylić co drugi sąsiadujący pasek ciasta i ułożyć kolejnego szparaga, przykrywając go odchylonymi paskami ciasta. Tak postępować, do wyczerpania składników, aż utworzy się charakterystyczna szachownica. Brzegi ciasta skleić dociskając widelcem. Tartę wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec ok. 25 minut do zarumienienia. Podawać na ciepło lub na zimno posypaną startym grana padano i świeżą bazylią. Smacznego!
Rady: Pesto paprykowe można zastąpić dowolnym, ulubionym pesto.
