Jest wiele przepisów na sos tatarski. Każdy robi go według własnego smaku dobierając składniki, które najbardziej lubi. U mnie ten sos robi się z reguły z trzech podstawowych składników. Czasem dodaję do niego kwaskowe jabłko, czasem cebulę, innym razem odrobinę chrzanu. Ale zawsze bazą jest przepis, który podaję poniżej. Sos tatarski jest świetnym dodatkiem do wędlin i mięs podawanych na zimno, jajek czy np. warzywnym pasztetów. Świetny na imprezę i świąteczny stół. ...
Jedne z moich ulubionych. Sekret tych pierogów tkwi w dobrze przyprawionym, pikantnym farszu i idealnym, delikatnym cieście. Fajnym akcentem jest okrasa w postaci zarumienionej, chrupiącej cebulki, koniecznie z dodatkiem szczypty cukru. Domowe pierogi nie mają sobie równych. Polecam! Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej 250 ml gorącej wody 2 żółtka 1 1/2 łyżki stopionego masła 1/2 łyżeczki soli Farsz: 2 torebki (200g) kaszy gryczanej 250 g twarogu półtłustego 1 duża cebula 2...
Kiedy żar leje się z nieba na ochłodę warto przygotować domowe lody waniliowe. Są pyszne, kremowe i niezwykle orzeźwiające. Znikają szybko, bo nie sposób się od nich oderwać. Świetna propozycja na letni, orzeźwiający deser. I co najważniejsze – dokładnie wiemy z czego są zrobione 😉 Składniki: 300 ml śmietany 30% 400 ml mleka 3,2% 5 żółtek (z dużych jajek) 100 g cukru 1 laska wanilii Śmietanę i mleko wlać do rondla. Laskę...
Ostatnio jedna z moich ulubionych surówek. Kilka składników, fajny dressing i mało pracy. Latem idealna jako dodatek do mięsnego obiadu lub grillowanych dań. Świetna do drobiu i ryby. Z tych składników wychodzi jej sporo, ale spokojnie możecie schować ją do lodówki i zjeść na następny dzień. Po przegryzieniu jest jeszcze smaczniejsza. Składniki: 1/4 młodej białej kapusty 1 średnia marchew 1 mała cebula 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Dressing: 6 łyżek oleju 2...
Jestem prawdziwą miłośniczką pesto. Robię je często wykorzystując to, co akurat mam pod ręką. Czasem są to listki aromatycznej bazylii czy rukoli prosto z przydomowego ogródka, czasem szpinak lub suszone pomidory. Tym razem do pesto wykorzystałam natkę pietruszki, która świetnie komponuje się z prażonym słonecznikiem i pikantnym serem grana padano. Dla mnie makaron z pesto, choć wygląda skromnie, jest jednym z najpyszniejszych obiadów, które mogłabym jeść nawet kilka razy w tygodniu. Składniki:...
Pyszna, kremowa i bajecznie zielona pasta z bobu to idealny dodatek do świeżego pieczywa. Taka pasta, jest nie tylko zdrowa, ale także pożywna. Najlepiej smakuje podana z pomidorem i szczypiorkiem. Składniki: 300 g ugotowanego, obranego bobu 4 łyżki oleju rzepakowego 1 ząbek czosnku 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka posiekanego tymianku 1 łyżka posiekanej bazylii sól morska (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) Do bobu dodać olej, sok...
Muffinki to wypiek, który robię kilka razy w miesiącu, szczególnie wtedy, gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale szybkiego w przygotowaniu. Dziś przepis na muffinki z malinami. Są pyszne – puszyste i słodkie – idealne do popołudniowej kawy. Składniki: Suche: 1 1/2 szklanki* mąki pszennej tortowej 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki mokre: 1 duże jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3/4 szklanki mleka 3,2% 1/3 szklanki oleju słonecznikowego...
Pewnie zdążyliście się już przekonać, że jestem prawdziwą miłośniczką zup kremów. Na blogu znajdziecie wiele przepisów na tego rodzaju zupy, które świetnie sprawdzą się jako pożywny posiłek np. do pracy czy na uczelnię. Takie witaminowe bomby powstają w kilka chwil i dostarczają sporej dawki energii. Dziś podzielę się z Wami kolejnym przepisem na pyszną, kremową zupę tym razem z bobu i rukoli. Sezon na bób w pełni, więc warto z niego korzystać....
Absolutna rozpusta – czekoladowa Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami to zdecydowanie mój numer 1 wśród letnich deserów. Chrupiąca, krucha skórka i piankowe, delikatne wnętrze idealnie komponuje się z bitą śmietaną, czekoladą i truskawkami. Poezja! Ja upiekłam gigantyczną Pavlovą, bo aż z 9 białek, które uzbierały się w zamrażalce po pieczeniu innych ciast. Ale oczywiście można odpowiednio zmniejszyć proporcje składników, według uznania i przygotować ją np. z 6 lub 4 białek. Beza...
Koncepcja tego sernika początkowo była inna. Chciałam zrobić klasyczny sernik dwuwarstwowy, biało-czerwony. Pomyślałam jednak, że można przygotować go ciekawiej, mieszając delikatnie dwie warstwy tworząc mozaikę z sera i zmiksowanych truskawek. Efekt końcowy jest ciekawy, a sernik pyszny – nie za słodki, delikatny i idealny na letnie upały. Polecam 🙂 Składniki: Masa serowa: 700 g sera twarogowego na sernik 200 ml śmietany 30% 4 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
