Ciecierzyca, cieciorka, groch włoski… To pyszne, strączkowe warzywo wciąż mnie urzeka 🙂 Z tych wdzięcznych ziarenek można wyczarować pożywną zupę, pyszny pasztet, sałatkę, a nawet przepyszną przekąskę w postaci złocistych, chrupiących kuleczek. Tak przygotowana ciecierzyca idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla niezdrowych chipsów czy paluszków, zajadanych często podczas oglądania wciągającego filmu. Smak pieczonej cieciorki możecie dowolnie zmieniać kombinując z przyprawami. Dziś jedna z klasycznych, prostych wersji – z papryką i czosnkiem. Chrupcie na zdrowie 🙂
Składniki:
1 puszka ciecierzycy (400 g)
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta chili
sól (do smaku)
Ciecierzycę odsączyć na sicie. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pozostawić na chwilę do obeschnięcia. Ciecierzycę przesypać do miski, dodać olej i przyprawy, wymieszać. Ziarna przesypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzałka góra-dół). Piec przez ok. 30 minut do zarumienia. W trakcie pieczenia dwukrotnie przemieszać cieciorkę. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!
