Dziś miałam ochotę na lekki obiad. Postawił na sałatkę z grillowaną dynią, szpinakiem i fetą. Dorzuciłam kilka składników, które akurat miałam pod ręką i w kilka chwil powstała sycąca, pyszna i kolorowa sałatka. Dressing na bazie soku z pomarańczy fajnie podkreślił smak pozostałych składników i dodał sałatce niezwykłego aromatu. Chyba, przez te kolory na talerzu zatęskniłam za wiosną…hmm 🙂 Składniki: 100 g szpinaku 200 g dyni 150 g pomidorków cherry 1 mała...
Sezon dyniowy w pełni. Postanowiłam więc zrobić słoneczne, dyniowe kopytka. Podane z domowym pesto ze szpinaku i okraszone chrupiącym wędzonym boczkiem, to danie proste i zarazem pyszne. Kopytka w takim wydaniu spodobają się szczególnie dzieciom, bo kolory na talerzu zachęcają do jedzenia. Kopytka można również podać z pesto z rukoli, klasycznym pesto z bazylii lub pesto rosso z suszonych pomidorów. A jeśli wolicie wersję na słodko, podajcie je polane masłem, posypane cukrem...
Lasagne ze szpinakiem to jedno z moich ulubionych dań. Jest czasochłonna, więc jeśli ją robię, to od razu z podwójnej porcji. Najczęściej dodaję do niej boczek lub pierś z kurczaka, ale można zrezygnować z mięsnej wkładki i zrobić lasagne tylko ze szpinakiem. W każdej wersji smakować będzie wyśmienicie 🙂 Składniki: 24 płaty makaronu lasagne 200 pikantnego żółtego sera (np. cheddar) 50 g parmezanu (lub pecorino) Beszamel: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki...
Ta sałatka była wynikiem kompletnej improwizacji. Miałam ochotę coś zjeść – coś lekkiego i smacznego. Postawiłam na sałatkę. O tej porze roku zajadam się nimi często, bo kolorowych warzyw nie może zabraknąć w mojej kuchni. Ta sałatka jest lekka, kolorowa i bardzo smaczna. Składniki: 80 g świeżego szpinaku (baby) 10 pomidorów koktajlowych 1/4 kostki sera feta 1/2 awokado 1 łodyga selera naciowego 2 łyżki suszonej żurawiny sól morska (do smaku) świeżo zmielony...
Śniadania nie muszą być nudne! Ten najważniejszy posiłek w ciągu dnia, warto urozmaicać i nadawać mu wyjątkowego charakteru. Moje dzisiejsze śniadanie było kolorowe i pyszne. Jajka to jedne ze składników, który zawsze jest w mojej kuchni. Przygotowuję je na wiele sposobów. Czasem mam ochotę na klasyczną jajecznicę, czasem na jajka w koszulkach, innym razem na klasyczny omlet. Dziś zagościły u mnie jajka zapiekane w piekarniku. Było pysznie 🙂 Składniki: 2 jajka garść...
Idealny na śniadanie. Ten koktajl jest mocno orzeźwiający, lekko słodki i bardzo pożywny. To prawdziwa bomba witaminowa. Dostarcza organizmowi wielu cennych składników i minerałów, skutecznie gasi pragnienie, a przy tym świetnie smakuje. Skusicie się? 🙂 Składniki: 2 duże pomarańcze 3 sztuki kiwi 70 g świeżego, młodego szpinaku (odmiana baby) 200 ml wody mineralnej niegazowanej 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie) Szpinak umyć i wrzucić do blendera. Dodać świeżo...
Piersi z kurczaka to bardzo wdzięczna porcja mięsa. Można przyrządzić ją na wiele różnorodnych sposobów. Dusić, gotować i zapiekać. Nadziewać farszami, komponować z niezliczoną ilością dodatków. Dziś propozycja na fajne roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem, podane w towarzystwie chrupiących ziemniaczków z pieca i lekką surówką. Prosto i pysznie. Składniki: 3 średnie pojedyncze piersi z kurczaka 200 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1 łyżka masła 1 łyżka oleju...
Ciasto francuskie jest bardzo wdzięczne. Dobrze jest mieć je pod ręką, kiedy chcemy przygotować szybką przekąskę dla niespodziewanych gości lub w kilka chwil wyczarować tartę, słodkie pierożki czy paluchy do piwa. To ciasto ma jednak jedną wadę, jest mega kaloryczne, bo zawiera w sobie sporo masła. Od czasu do czasu można jednak pozwolić sobie na chwilę przyjemności. Od jakiegoś czasu noszę się z zamiarem przygotowania ciasta francuskiego samodzielnie, jednak póki co, wciąć...
Ten makaron to prawdziwa uczta dla podniebienia! Sos ze szpinaku i gorgonzoli jest tak pyszny, że zachwyci nawet tych, którzy twierdzą, że za szpinakiem nie przepadają. To danie mogłabym jeść codziennie. Kremowa, serowa konsystencja, idealnie wyważone smaki i obłędny zielony szpinak – danie, które smakuje do ostatniej…kokardki 😉 Już jutro obchodzimy Światowy Dzień Makaronu, zapraszam więc do popełnienia tej pyszności. Składniki: 500 g makaronu farfalle 450 g szpinaku (użyłam mrożonego) 100 g...
Pozbawione kości pałki z kurczaka szybciej się grillują i ciekawiej wyglądają. Wilgotne farsze odpowiednio doprawione, nadają delikatnemu drobiowemu mięsu wyrazistości. Właściwie można nadziać je wszystkim co mamy pod ręką, ale ja użyłam składników, które najbardziej lubię. Można podać je pokrojone na plastry lub w całości, wtedy bardziej będą przypominać tytułowe maczugi 😉 Składniki: 8 pałek z kurczaka Marynata: sól lub domowa jarzynka (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 1/2 łyżeczki...
Bajecznie aromatyczny, pachnącymi korzennymi przyprawami syrop pumpkin spice to idealny dodatek do jesiennej...
Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa krem z pieczonej dyni z marchewką, mleczkiem kokosowym...
Kruche, maślane ciastka z "okienkiem" wypełnione konfiturą malinową to idealna słodkość na świąteczny...
Kapuśniaczki z grzybami i soczewicą to idealny dodatek do świątecznego czerwonego barszczu lub...
Spring rollsy pełne kolorowych, chrupiących warzyw z kremowym sosem orzechowo-sezamowym z kawałkami orzeszków...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
