Ekspresowy w przygotowaniu makaron z chorizo w sosie pomidorowo-śmietanowym to propozycja na obiad w zaledwie 20 minut. Bajecznie kremowy sos, wyraziste w smaku chorizo, dużo natki pietruszki i grana padano tworzą pyszną kompozycję smaku, której nie sposób się oprzeć. Taki posiłek nie tylko syci, ale także ratuje życie w bardzo zabiegane dni 😉 Koniecznie spróbuj tego połączenia!
Składniki (na 2 porcje):
200 g makaronu casarecce
1 łyżka oliwy z oliwek
150 g chorizo
50 g cebuli
2 duże przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
400 g passaty pomidorowej lub zmiksowanych pomidorów z puszki
100 ml śmietany 30%
Świeżo zmielona sól morska (do smaku)
Świeżo zmielony czerwony pieprz (do smaku)
2 łyżeczki oregano
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Do podania:
2 łyżki posiekanej natka pietruszki
30 g startego sera grana padano lub parmezanu
Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Odcedź pozostawiając trochę wody z gotowania. Cebulę pokrój w kostkę. Chorizo pokrój na plasterki i podsmaż na oliwie, aż tłuszcz się wytopi, a chorizo zarumieni. Przełóż chorizo na talerz, a na patelni podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj passatę pomidorową i śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos się zagęści. Jeśli sos jest zbyt gęsty dolej trochę wody z gotowania makaronu. Do sosu dodaj chorizo i natkę pietruszki. Dodaj makaron i całość wymieszaj. Makaron podawaj posypany natka pietruszki i startym serem grana padano lub parmezanem. Smacznego!
Rady: Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, możesz usunąć część tłuszczu, który wytopi się z chorizo. Zamiast makaronu casaresse możesz użyć innego ulubionego np. penne.
