Te bułki tylko z wyglądu przypominają te sklepowe. Są od nich jednak o niebo lepsze. Przede wszystkim miąższ jest zwarty, a nie napompowany, przez co bułki są bardziej pożywne i przypominają te, które pamiętam jeszcze z czasów dzieciństwa. Kto choć raz upiekł w domu bułki lub chleb, wie, że zapach i smak domowego pieczywa nie ma sobie równych. Zachęcam do spróbowania 🙂 Składniki: 500 g mąki 150 ml mleka 130 ml wody...
Moje pierwsze podejście do ciasta cytrynowego (jakieś 8 lat temu) zakończyło się pięknym zakalcem 🙂 Pamiętam, że ciasto miało być prezentem dla męża i ku mojemu zdziwieniu i jakby na przekór porażce – było! Okazało się, że mąż zakalce po prostu uwielbia, ale niestety (a może na szczęście) od tamtej pory nie uraczyłam go już ani jednym 😀 Minęło sporo czasu i dziś wiem, jakie błędy wtedy popełniłam. No cóż, człowiek uczy...
Jedno ze znanych i lubianych dań – fasolka po bretońsku. Pyszna, rozgrzewająca i sycąca idealna na jesienne i zimowe dni, kiedy potrzebujemy dań o większej kaloryczności. Jeśli już robię fasolkę z reguły gotuję duży gar, dzielę na porcje i mrożę. Taka gotowa porcja fasolki świetnie sprawdza się kiedy nie mamy czasu ugotować obiadu. Idealna fasolka według mnie to taka ze sporą ilością mięsną i pełna aromatycznych przypraw. Właśnie taka jak ta! Składniki:...
Kokosowa uczta dla podniebienia. Delikatny krem z mascarpone i białą czekoladą, puszysty biszkopt i chrupiące wiórki kokosowe. Choć to ciasto ma chyba z milion kalorii, jest tak pyszne, że nie sposób mu się oprzeć. Rafaello świetnie sprawdzi się nie tylko na większych uroczystościach, ale także jako dodatek do popołudniowej kawy. Najlepiej smakuje na następny dzień po przygotowaniu, kiedy smaki się połączą. Jeśli jeszcze go nie piekliście, koniecznie musicie to nadrobić. Składniki: Biszkopt:...
Puszysty, delikatny i kremowy…taki właśnie jest sernik z dodatkiem pure z dyni. To jeden z pyszniejszych serników jakie robię. Ma piękny kolor, przygotowuje się go szybko i przede wszystkim…rozpływa się w ustach. Koniecznie musicie spróbować 🙂 Składniki: Spód: 200 g maślanych kakaowych herbatników 80 g masła Sernik: 1 kg sera mielonego (może być z wiaderka) 300 g pure z dyni (przepis tutaj) 3 duże jajka 2 żółtka 200 g cukru 150 ml...
Sezon dyniowy w pełni. Postanowiłam więc zrobić słoneczne, dyniowe kopytka. Podane z domowym pesto ze szpinaku i okraszone chrupiącym wędzonym boczkiem, to danie proste i zarazem pyszne. Kopytka w takim wydaniu spodobają się szczególnie dzieciom, bo kolory na talerzu zachęcają do jedzenia. Kopytka można również podać z pesto z rukoli, klasycznym pesto z bazylii lub pesto rosso z suszonych pomidorów. A jeśli wolicie wersję na słodko, podajcie je polane masłem, posypane cukrem...
Puszyste, wilgotne ciasto z dynią przygotowuje się zaledwie w kilka chwil. Sezon dyniowy w pełni, więc warto upiec coś pysznego z pękatej królowej jesieni. Ciasto z dynią świetnie komponuje się z aromatem korzennych przypraw i nutą pomarańczy, stąd dodatek cynamonu i lukier pomarańczowy. Do ciasta możecie dorzucić ulubione dodatki – rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową, posiekane orzechy…Będzie pysznie i na bogato! 🙂 Ciasto: 300 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki...
Puszyste drożdżowe rogaliki nadziane domową nutellą to idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, wyjęte prosto z piekarnika. Ich przygotowanie wymaga czasu, ale warto je upiec, bo takich rogali nie kupicie w żadnym sklepie…;) Składniki: Ciasto: 500 g mąki (u mnie Dalachowska) szczypta soli 2 duże jajka 125 ml ciepłego mleka 35 g świeżych drożdży 80 g cukru 80 g stopionego masła Dodatkowo: domowa nutella (przepis tutaj) jajko...
Czy jest coś pyszniejszego od kawałka ciepłej, domowej szarlotki? Jest! Dwa kawałki ciepłej, domowej szarlotki! 🙂 Pyszne chrupiące ciasto i rozpływające się w ustach jabłka z aromatycznym cynamonem. W takim towarzystwie popołudniowa kawa staje się podwójną przyjemnością… Składniki: Ciasto: 450 g mąki tortowej 250 g zimnego masła 150 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 żółtka szczypta soli Nadzienie: 1 1/2 kg kwaśnych jabłek (np. szara reneta) 3 łyżki cukru...
Słodycz zamknięta w słoiku…Kto jej się oprze? Gęsta, czekoladowo-orzechowa nutella, którą w prosty sposób można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości oraz…silna wola, aby nie zjeść całej, nim zdąży wystygnąć 😉 Czy przypomina tą sklepową? Odrobinką, choć jak dla mnie jest o niebo lepsza 🙂 Składniki: 100 g gorzkiej czekolady (min.60% kakao) 250 ml mleka skondensowanego słodzonego 120 g orzechów laskowych 1 łyżeczka gorzkiego kakao 1 łyżka miodu...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
