Tradycyjne gołąbki to czasochłonne danie. Kiedy więc najdzie Was ochota na tę potrawę możecie przygotować ją w szybszy sposób – bez zawijania. Takie gołąbki co prawda smakują zupełnie inaczej od tych tradycyjnych, ale jak dla mnie – równie dobrze. Ja zapiekam je w piekarniku, choć można także dusić je w rondlu. Jeśli jesteście miłośnikami tradycyjnych gołąbków mój przepis możecie znaleźć TUTAJ. Składniki: 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 500 g kapusty pekińskiej (lub...
To jedno z ciast, które przywodzi na myśl beztroskie chwile dzieciństwa. Karpatka w wykonaniu mojej mamy była pyszna, ale ja postanowiłam przepis nieznacznie zmodyfikować i dodać mu nowego charakteru. Waniliowy krem na bazie masła jest po prostu idealny. Dzięki niemu karpatka rozpływa się w ustach. Koniecznie zróbcie to ciacho. Ostrzegam jednak, nie poprzestaniecie na zjedzeniu jednego kawałka 🙂 Składniki: Ciasto: 150 g margaryny 250 ml (1 szklanka) wody 1 szczypta soli 150...
Dziś przepis na makaron w roli głównej. Połączenie warzyw, śmietany i sera świetnie się komponuje i zaspokaja nawet największy głód. Nawet jeśli macie mało czasu, nie sięgajcie po gotowe dania. Przygotowanie tego posiłku nie zajmie Wam więcej niż 25 minut. Składniki: 400 g makaronu casarecce (lub innego ulubionego) 300 g pieczarek 1/2 strąka czerwonej papryki 1 mała cukinia 1 łodyga selera naciowego 1 mała czerwona cebula 2 ząbki czosnku 150-200 ml śmietany...
Moja propozycja na pyszny walentynkowy deser lub jak kto woli – śniadanie do łóżka. Pancakes czekoladowe w kształcie serc przekładane słodką bitą śmietaną i truskawkami. Poezja smaku… Składniki (na około 15 sztuk): Pancakes: 220 g mąki pszennej 250 ml mleka 2 jajka 2 łyżki kakao 3 łyżki cukru 50 g masła (stopionego) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżeczki cukru waniliowego szczypta soli Dodatkowo: 300 ml śmietany 30% 1/2 łyżki ekstraktu z...
Kruche i delikatne. Bardzo proste w przygotowaniu. Bezy, które wprost rozpływają się w ustach…Można pałaszować je same lub dodać do deseru, ciasta czy tortu. Choć wielu poległo podczas ich przygotowania, nie warto zrażać się niepowodzeniem, tylko zapoznać się z kilkoma niezbędnymi zasadami dotyczącymi pieczenia bez. Znajdziecie je poniżej. Składniki (na 1 blaszkę): 2 białka (z dużych jajek) 125 g drobnego cukru (nie cukru pudru!) 1 szczypta soli 1/2 łyżeczki soku z cytryny...
Oponki serowe to obowiązkowa pozycja na tłusty czwartek. Puszyste, delikatne i idealnie usmażone. Sekret ich smaku tkwi w cieście na samych żółtkach. Spróbujecie? Składniki: 500 g sera białego półtłustego 500 g mąki pszennej 4 żółtka 120 g cukru 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka spirytusu lub octu 220 ml śmietany 12 % 1 litr oleju lub smalcu (do smażenia) 4 łyżki cukru pudru (do posypania) Ser zmielić...
Kruche, chrupiące i słodkie. Faworki to jedna z najpyszniejszych słodkości, nie tylko na tłusty czwartek 🙂 Cała filozofia ich przygotowania opiera się na porządnym ubiciu ciasta i rozwałkowania go dość cienko. Po takim wysiłku, można (a nawet trzeba 😉 pozwolić sobie na odrobinę przyjemności… Składniki: 300 g mąki 4 żółtka z dużych jajek 1 1/2 łyżki cukru 1/2 łyżki domowego cukru waniliowego 120 ml śmietany 12 % 1 łyżka spirytusu (lub octu)...
To naprawdę fantastyczne połączenie! Kasza gryczana z czekoladą, kawą i śliwkami podkręcona pomarańczowym akcentem – idealna propozycja dla czekoladowych łasuchów. Ciasto przypomina brownie, ale akcent kawy i kaszy gryczanej jest mocno wyczuwalny. Lekko kwaskowaty sos śliwkowy świetnie komponuje się z goryczą czekolady. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia 😉 Koniecznie spróbujcie. Składniki: 100 g kaszy gryczanej 140 g gorzkiej czekolady (70%) 1 łyżka kawy rozpuszczalnej espresso 75 g masła 1 łyżka ekstraktu z wanilii...
To jedno z pyszniejszych dań, jakie ostatnio jadłam. Smakowite połączenie kaszy z zielonymi warzywami to strzał w dziesiątkę. Pęczetto czyli takie risotto z kaszy pęczak, powstało z tego co miałam pod ręką. O tej porze roku brakuje smacznych, świeżych warzyw, ale z powodzeniem można użyć mrożonych. Powtórka będzie niebawem, bo mąż wciął 3/4 patelni 😉 Składniki: 200 g kaszy pęczak 1 średnia cebula 1/4 pora 1 łyżka oleju 2 łyżki masła 2...
Z czym kojarzy Wam się kasza manna? Z dzieciństwem? Z traumą jaka towarzyszy do dziś kiedy na nią patrzycie? Ja nie mam takich wspomnień, bo uwielbiałam kaszę, którą gotowała mi mama. Koniecznie tak gęstą, że łyżka stała 🙂 Tak dawno jej nie jadłam, że trochę za nią zatęskniłam. Postanowiłam, że zrobię deser z wykorzystaniem owoców, kawy i ekstraktu z wanilii, a za składnik główny posłuży mi właśnie kasza manna. Wyszło naprawdę smacznie…A...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
