Jak ten czas leci….W piątek minął rok od ukazania się pierwszego wpisu na blogu. Właściwie nie wiem czemu nie podjęłam decyzji o prowadzeniu bloga wcześnie, gotuję przecież od 8 lat…Ten ostatni rok był jednak najbardziej intensywny. Wiele się nauczyłam i zrozumiałam, że warto dzielić się z innymi tym, co się kocha. Przez ten czas napisałam ponad 320 postów, spędziłam w kuchni ogromną ilość czasu, drugie tyle przed komputerem pisząc kolejne posty, zrobiłam...
Przepis na ciastka bananowo-kokosowe pochodzi z książki Sigrid Verbert: „Smakowite prezenty”. To zdrowa propozycja na drugie śniadanie, deser czy jako przekąska w ciągu dnia. Ciastka wyszły naprawdę smaczne, sycące i nie za słodkie. Idealne dla dzieciaków lub wegan. Przepis nieznacznie zmodyfikowałam, ze względu na nie do końca jasny sposób wykonania. Lista składników pozostała bez zmian. Składniki: 240 g mąki 4 dojrzałe banany 100 g cukru trzcinowego 60 ml wody 3 łyżki wysuszonego...
Kiedy po raz pierwszy zrobiłam domową granolę nie mogłam przestać jej podjadać. Jest boska! Chrupiąca, lekko słodka i bardzo pożywna. Dodatkowo, przygotowując ją samodzielnie dokładnie wiecie co jecie. Taka pożywna mieszanka płatków, orzechów i ziaren świetnie sprawdzi się na śniadanie. Można podawać ją z jogurtem, mlekiem lub podjadać samą. A na deser świetnie sprawdzi się w towarzystwie jogurtu i owocowego musu. Granolę polecam dla dzieci! To świetna alternatywa dla słodkich, mało pożywnych...
Uwielbiam pierogi z białym serem na słodko. To jeden ze smaków dzieciństwa, który przywołuje na myśl beztroskie chwile. Dziś zrobiłam pierogi z kilograma mąki. Wyszła olbrzymia ilość, więc część zamrożę i będzie jak znalazł na szybki obiad. Te pierogi są fantastyczne dzięki dodatkowi do farszu domowego cukru z wanilią. Przepis znajdziecie tutaj. Lepszego ciasta na pierogi również nie jadłam…Polecam! Składniki: Ciasto: 1 kg mąki 500 ml wrzącej wody 1 łyżeczka soli 3...
Jeśli wśród Twoich noworocznych postanowień znalazł się punkt o przejściu na dietę, a czekają Cię imprezy na których królują jedynie słodkie i słone bomby kaloryczne, warto przygotować ten pyszny sos tzatziki i zajadać go ze świeżymi warzywami. To połączenie jest naprawdę pyszne i niskokaloryczne. Jeśli przygotowujesz imprezę w domu, możesz zrobić także inne zakąski, które będą pasować do tzatziki – grillowane kawałki mięsa, pieczone ziemniaki, mini kanapki lub wykorzystać go jako sos...
Ostatnio zachęcałam Was do zrobienia domowego cukru waniliowego. Dziś przepis na aromatyczny ekstrakt waniliowy. Ten sklepowy jest znacznie droższy niż samodzielne zrobiony. Do jego przygotowania wystarczy jedynie alkohol i świeże laski wanilii. Ekstrakt to świetny dodatek do aromatyzowania mas, musów, napojów i wszelkich słodkości. Wystarczy zaledwie odrobina, aby nadać swoim deserom odpowiedniej „mocy” 🙂 Składniki: 200 ml wódki (lub rumu czy brandy – jeśli chcecie uzyskać ekstrakt bardziej słodki) 3 duże laski...
Nie ma nic pyszniejszego od domowych ciast i deserów. Ale jeśli dodamy do nich prawdziwy, domowy cukier waniliowy, nabierają głębi i niepowtarzalnego aromatu. Kiedy zakupiłam laski wanilii, od razu zabrałam się za przygotowanie aromatycznego cukru waniliowego. W przeciwieństwie od tego sklepowego, który w rzeczywistości jest cukrem wanilinowym (z dodatkiem sztucznej waniliny), a nie waniliowym, ten domowy kryje w sobie prawdziwą głębie smaku. Przygotowanie go zajmuje nie więcej niż 2 minuty, a smak...
Witam noworocznie 🙂 Styczeń to czas karnawałowych imprez i przyjęć. Jeśli brakuje Ci czasu na przygotowanie przekąsek na imprezę wystarczy, że sięgniesz po gotowe ciasto francuskie, a pyszna przekąska gotowa będzie w kilka chwil. Wystarczy dodać ser i szynką lub dowolne ulubione dodatki. To świetna propozycja dla tych, którzy nie mają czasu przygotowywać pracochłonnych przekąsek lub tych, którzy lubią proste rozwiązania. Składniki: 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego 200 g sera żółtego (np....
Piernikowa choinka może być świetnym, jadalnym prezentem dla bliskiej osoby. Może też być piękną ozdobą świątecznego stołu. Piernikowe gwiazdki można upiec wcześniej przy okazji pieczenia ciasteczek na choinkę i schować do metalowej puszki. Wystarczy wyciągnąć elementy choinki na 2-3 dni przed zjedzeniem i udekorować je lukrem składając w całość. W zależności od tego ile choinek chcecie wykonać i jakiej wielkości macie foremki, proporcje składników na ciasto można dowolnie zmniejszyć lub zwiększyć. Z...
Jeden z zapachów, który nieodłącznie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia jest właśnie zapach korzenno-miodowych pierniczków 😀 Ciastka te mają tę zaletę, że można upiec je sporo przed świętami i przechowywać w szczelnie zamkniętej, metalowej puszce, a trzy dni przed podaniem wyciągnąć, udekorować i pozostawić, aby zrobiły się miękkie. To najlepszy przepis na pierniczki jaki znam. Ciasto idealnie się zagniata, jest miękkie i świetnie się piecze, a dodatkowo fantastycznie pachnie korzenną przyprawą....
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
