Niedawno dotarła do mnie nagroda wygrana w konkursie zorganizowanym na portalu Baby Boom – fantastyczny blender firmy Braun oraz książka znanej super niani – Doroty Zawadzkiej. Tym razem zwyciężył mój przepis na rybę podaną ze słonecznym ryżem i warzywami – jako propozycja obiadowa dla dzieciaków. Moja kuchnia wzbogaciła się o fajny sprzęt do przygotowania pysznych koktajli, kremowych zup i mojego ulubionego pesto.
Lubię owsiankę za to, że można przygotować ją na tysiąc sposobów. Jest pyszna zarówno w zestawieniu ze słonymi składnikami jak i wersji na słodko. Wolę jednak taką, która jest bogata w owoce i ziarna, bo daje energię na cały dzień i smakuje wyśmienicie. Dziś owsianka w szklance na pyszne, leniwe śniadanie…na przykład w łóżku 🙂 Składniki: 300 ml mleka 4-5 łyżek płatków owsianych 1/2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki otrębów...
Keks to jedno z moich ulubionych ciast. Nierozerwalnie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Lubię go za pyszny, wyrazisty smak, za bakalie, za aromat, który wydobywa się podczas pieczenia. Jest prosty w przygotowaniu, choć nie zawsze wychodzi tak jakbym chciała. Zdarza się, że bakalie pomimo obtoczenia w mące pójdą na dno, nie wpływa to jednak na sam smak ciasta. Składniki: 5 jajek 300 g mąki + 1 łyżka do obtoczenia bakalii 175...
Lubię takie proste desery, na które nie trzeba czekać dłużej niż 10 minut. Podane na ciepło świetnie sprawdzą się w jesienne dni, kiedy za oknem deszcz i wiatr. Banany w cieście są pyszne, szczególnie w towarzystwie czekolady i chrupiących migdałów. Składniki: 4 małe banany 1 jajko mąka woda szczypta soli kilka kropli aromatu rumowego 3 łyżki masła 4 łyżki płatków migdałowych 50 g gorzkiej czekolady 70% 1 łyżka cukru pudu (do posypania)...
Istnieje mnóstwo wersji tej popularnej sałatki. Bazę zawsze stanowi pierś z kurczaka z dodatkiem przyprawy gyros. Ale reszta dodatków to już kwestia gustu. U mnie sprawdziła się rewelacyjnie w wersji, którą podaję poniżej. Jest kurczak jest kukurydza i kapusta pekińska – soczyście i chrupiąco, tak jak być powinno. Wystarczy, że wcześniej zamarynujesz pierś w przyprawie i podsmażysz ją, a sałatkę przygotujesz w zaledwie kilka minut 🙂 Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka...
Te kotlety w moim domu rodzinnym figurują pod nazwą befsztyki. Okraszone cebulką idealnie komponują się z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Nie są to jednak kotlety, które rozpływają się w ustach. To mięso raczej „do gryzienia”, ale bardzo aromatyczne i soczyste…takie jakie lubię. Składniki: 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka) 1-2 łyżki zimnej wody 1 łyżka ziół prowansalskich sól (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 2 łyżki mąki pszennej...
Wczoraj dotarła do mnie nagroda wygrana w konkursie na blogu: Kuchnia na wzgórzu. To już drugi lunchbox, a właściwie lunchpot, który udało mi się wygrać w konkursach i drugi w takim samym kolorze 🙂 Nagroda bardzo konkretna i fajnie, że mam dwa takie same pojemniki, bo dzięki temu oboje z mężem będziemy mogli w pracy pałaszować domowe obiady.
Pyszna chrupiąca skórka i rozpływające się kremowe wnętrze. Dziś prosto i pysznie, czyli camembert w trochę innej panierce podany z żurawiną. Bomba kaloryczna, ale jak pyszna… Składniki: 1 camembert (120 g) 1 jajko 2 łyżki otrębów pszennych 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka konfitury żurawinowej olej (do smażenia) Otręby wymieszać z bułką. Jajko rozkłócić. Camembert panierować z jajku i mieszance otrębów z bułką. Smażyć z oby stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu na...
Puszyste, serowe i dobre na szybką przekąskę, takie właśnie są pizzerinki. U mnie w wersji wegetariańskiej – bo akurat miałam kaprys na pieczarki i cebulkę 🙂 Można zrobić je właściwie z dowolnymi dodatkami, które mamy pod ręką; warzywami, wędliną czy po prostu z samym serem. Zapewniam Was, że to ciasto jest najlepszym ciastem na pizze jakie jadłam. Możecie wykorzystać je do tradycyjnej pizzy lub do chrupiących paluchów np. do piwa 🙂 Polecam…...
Ciasto francuskie jest bardzo wdzięczne. Dobrze jest mieć je pod ręką, kiedy chcemy przygotować szybką przekąskę dla niespodziewanych gości lub w kilka chwil wyczarować tartę, słodkie pierożki czy paluchy do piwa. To ciasto ma jednak jedną wadę, jest mega kaloryczne, bo zawiera w sobie sporo masła. Od czasu do czasu można jednak pozwolić sobie na chwilę przyjemności. Od jakiegoś czasu noszę się z zamiarem przygotowania ciasta francuskiego samodzielnie, jednak póki co, wciąć...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
