Calzone to nic innego, jak ciasto drożdżowe zwinięte w pieroga i nadziane różnymi farszami. Dziś piekłam go po raz pierwszy, choć włoska kuchnia jest mi bardzo bliska. Ciasto do calzone zrobiłam z moim zdaniem najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, na którą przepis znajdziecie tutaj. Farsz to już kwestia gustu. Moje pierwsze calzone zdecydowałam się zrobić z pieczarkami, piersią z kurczaka oraz fetą. Calzone wyszły przepyszne! Eksperyment więc się udał i z pewnością będzie...
To jeden ze smaków dzieciństwa. Na długi czas o nim zapomniałam. Pomijając jeden epizod w czasie ciąży, kiedy w środku nocy (jak to w tym stanie bywa), naszła mnie ogromna ochota na tą słodkość, a sera białego akurat w lodówce nie było 🙁 Długi czas to danie kojarzyło mi się głównie z rozgotowanym makaronem okraszonym grudkami białego sera i posypanym białym cukrem. Niespecjalnie apetyczne to wspomnienie. Podobne wspomnienie miał mój mąż, który...
Lubicie soczystego i kruchego kurczaka w curry? A może bardziej przepadacie za słodką kukurydzą lub kremowym miąższem czerwonej fasoli? Teraz nie musicie wybierać co jest lepsze. Ta sałatka ma w sobie to wszystko…i znacznie więcej! Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka1 puszka kukurydzy konserwowej (285 g po odsączeniu)1 puszka czerwonej fasoli (240 g po odsączeniu)1 torebka ryżu (100 g)3 jajka na twardo1 średnia czerwona papryka3 łyżki majonezusól (do smaku)świeżo zmielony czarny pieprz1 łyżka...
Dziś przepis na obłędnie smacznego, rozpływającego się w ustach i aromatycznego kurczaka z piekarnika. Swoją kruchość i smak zawdzięcza odpowiedniej marynacie. To trochę taka klasyczna wersja pieczonego kurczaka, ale dzięki dodatkowi ziół (które uwielbiam!), czosnku i cytryny nabiera nowego ciekawego smaku. Zachęcam do wypróbowania! Składniki: 1 kurczak (1,7 kg) Marynata: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny 4 ząbki czosnku 1/2 łyżki suszonego rozmarynu 1/2 łyżki suszonego tymianku 2...
Cielęcina to jedno ze smaczniejszych mięs. Idealnie komponuje się z mieszanką aromatycznych ziół oraz masła, które wyostrza jej delikatność i kruchość. Cielęcina nie jest niestety powszechnym mięsem na polskich stołach. Warto jednak zakupić ładną sztukę mięsa i przyrządzić ją w ten właśnie sposób. Choćby dlatego, aby odmienić codzienny jadłospis i dodać niedzielnemu obiadowi zupełnie nowego smaku. Pieczeń cielęca świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami z koperkiem i lekką sałatą z dressingiem. Składniki:...
Te małe kanapeczki, pachnące pomidorami, czosnkiem i bazylią, to fajny pomysł na apetyczną przystawkę lub po prostu ciepłą kolację. Podstawowy przepis na bruschettę, nie obejmuje dodatku sera, ale ten z mozzarellą, wydaje mi się lepszą wersją tego włoskiego przysmaku. Składniki: 1 bagietka lub bułka paryska 2 duże mięsiste pomidory pęczek bazylii 1 kula sera mozzarella oliwa z oliwek 1-2 ząbki czosnku sól świeżo zmielony czarny pieprz Bagietkę kroimy na około centymetrowe kanapki,...
Są cztery podstawowe zasady, o których powinniście pamiętać, chcąc przygotować idealną pieczeń. Po pierwsze, odpowiednia sztuka mięsa. Mięso powinno być świeże, nie mrożone i najlepiej z tak zwanej młodej sztuki. Po drugie, odpowiednia marynata i czas marynowania. Mięso powinno leżakować w lodówce minimum 24 godziny. Po trzecie, wszelkiego rodzaju mięsa najlepiej piec w rękawie do pieczenia. Dzięki temu, zachowają wszelkie wartości odżywcze oraz smakowe. Po czwarte, zaraz do upieczeniu pieczeń powinna „odpocząć”...
Tuńczyk to jedna z moich ulubionych ryb. Zawsze mam w lodówce zapuszkowaną sztukę w sosie własnym lub oleju. To zdrowy składnik smacznej sałatki, pożywnego obiadu, czy pasty kanapkowej. Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (może być rozdrobniony) 1 torebka ryżu jaśminowego kawałek białej części pora 3 jajka na twardo 1/2 strąka czerwonej papryki 1 puszka kukurydzy (ok. 285g) 2-3 ogórki konserwowe 1 łyżka majonezu sól czarny pieprz świeżo mielony Tuńczyka i kukurydzę odsączamy...
Bazą do tego przepisu był przepis na chleb na kefirze, który jest na...
Idealny pomysł na pożywny, szybki i pyszny obiad ze śliwkami w roli głównej....
Idealna wiosenna przekąska lub pomysł na pyszną i zdrową kolację. Gotowane szparagi podane...
Pożywna, zdrowa, wiosenna sałatka ze szparagami i młodymi ziemniakami to prawdziwa uczta dla...
Obłędnie pyszne, puszyste placki jogurtowe, które przygotujesz w kilka minut. Delikatne w smaku...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
