Uwielbiam kolorowe sałatki pełne warzyw. Mogłabym jeść je na okrągło. Dziś propozycja na sałatkę, która powstała z potrzeby chwili. Miałam ochotę na brokuła i pierś z kurczaka. Do tych składników dołożyłam jeszcze kilka dodatków i tak powstała przepyszna sałatka, która z powodzeniem zastąpiła mi obiad. Składniki: 250 g piersi z kurczaka Marynata do piersi: 1 1/2 łyżki ciemnego sosu sojowego 1/2 łyżki oleju 2 łyżeczki pikantnej musztardy miodowej Dodatkowo: 1/2 brokuła 1/2...
Świeże ryby z grilla to prawdziwy rarytas. Pyszne białe mięso, rozpływające się w ustach…to jeden z moich grillowych hitów. Dziś przepis na pstrąga faszerowanego masłem ziołowym z odrobiną cytryny. Klasyka, która zawsze się sprawdza i wyśmienicie smakuje. Składniki:2 świeże pstrągi 2 łyżki masła 1/4 pęczka koperku 1/4 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka świeżego tymianku 1 łyżka cytryny sól morska świeżo zmielona czarny pieprz świeżo zmielony 2 łyżki oleju roślinnego Pstrągi umyć i...
Uwielbiam lekkie sałatki. Wiosną i latem z powodzeniem zastępują mi obiad, ale równie dobrze sprawdzą się na kolację czy drugie śniadanie do pracy. Sałatki mogłabym właściwie jeść na każdy posiłek w ciągu dnia. Dziś przepis na jedną z nich, która powstała ze składników, które akurat miałam pod ręką. Ale nie ukrywam, że ta sałatka miała być także pretekstem do sprawdzenia smaku oleju ryżowego, który dostałam niedawno do testowania w przesyłce z włoskimi...
Piersi z kurczaka to bardzo wdzięczna porcja mięsa. Można przyrządzić ją na wiele różnorodnych sposobów. Dusić, gotować i zapiekać. Nadziewać farszami, komponować z niezliczoną ilością dodatków. Dziś propozycja na fajne roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem, podane w towarzystwie chrupiących ziemniaczków z pieca i lekką surówką. Prosto i pysznie. Składniki: 3 średnie pojedyncze piersi z kurczaka 200 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1 łyżka masła 1 łyżka oleju...
Obiad w kolorach wiosny! Pyszny grillowany łosoś na zielonym puree z groszku w towarzystwie salsy z mango i papryki. To prawdziwa eksplozja smaków, którą pokochały moje kubki smakowe. Danie bardzo efektowne, choć mało pracochłonne. To prawdziwa poezja smaku… Składniki: 2 filety z łososia ze skórą 2 łyżki oliwy z oliwek sól morska świeżo zmielona (do smaku) czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku) Puree z groszku: 500 g groszki (mrożonego lub świeżego) 1...
Dziś obiecany parę dni temu przepis na skrzydełka słodko-ostre. Takie zestawienie smaków to jedno z moich ulubionych. Skrzydełka są aromatyczne i bardzo soczyste. Coś dla miłośników mocnych wrażeń i ciekawych połączeń smakowych. Składniki: 10 dużych skrzydełek Marynata: 3 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki płynnego miodu 1 łyżeczka chili w płatkach 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 2 ząbki czosnku (drobno posiekanego) 3 łyżki sosu sojowego ciemnego sól morska (opcjonalnie...
Tego typu sałatki goszczą na naszym stole kilka razy w tygodniu. Dzisiejsza propozycja to jedno z najprostszych połączeń jakie znam, a zarazem jedno z najpyszniejszych. Sałatka, która świetnie sprawdza się jako dodatek do obiadu, dań grillowanych czy na drugie śniadanie do pracy. Lubię ją za bajeczne kolory i smak. Składniki: 10-15 pomidorów koktajlowych 1/2 strąka czerwonej papryki 1/2 małej czerwonej cebuli 1/4 kostki sera feta oliwa smakowa świeża bazylia sól morska świeżo...
Grill nie musi kojarzyć się jedynie z kiełbasą i sklepowymi marynowanymi gotowcami. Podstawą udanego przyjęcia na świeżym powietrzu jest oczywiście odpowiednie towarzystwo. Ale jeśli do tego dodacie odpowiednio przygotowane smakowitości, z pewnością grill zaliczycie do bardzo udanych. U nas sezon grillowy rozpoczął się wraz z pierwszymi promieniami wiosennego słońca i będzie trwać do pierwszych jesiennych deszczy. Jeśli szukacie inspiracji na dania grillowe zachęcam do kategorii „z grilla”. O samych zasadach grillowania możecie...
Faszerowane warzywa to mój numer jeden wiosną i latem, kiedy młodych i pysznych okazów mamy po dostatkiem. Farszów do grillowanych papryk jest całe mnóstwo. Mnie jednak najbardziej smakuje ten z ryżem i mięsem mielonym oraz fetą. Są bardzo pożywne, więc spokojnie mogą stanowić alternatywę dla grillowanych steków i mięs. Składniki: 4 średnie kształtne papryki (mogą być różnokolorowe) 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego1 średnia cebula100 g ryżu długoziarnistego1 łyżka posiekanej świeżej bazylii1/2 łyżki...
To danie robię nie tylko w okresie wielkiego grillowania, ale przez cały rok, kiedy tylko uda mi się dostać w sklepie ładne cukinie lub zbiory w ogródku są na tyle obfite, aby przyrządzić dużo łódeczek. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, przez wielu wciąż traktowane po macoszemu. Niesłusznie jednak, bo przy odpowiednim zestawieniu z innymi składnikami, może stanowić naprawdę smaczne danie. Niech więc cukinie zawitają do waszych kuchni. Składniki: 2 młode...
Szybki w przygotowaniu, bajecznie pyszny deser dla miłośników pistacjowych smaków. Biszkopty, puszysty krem...
Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa krem z pieczonej dyni z marchewką, mleczkiem kokosowym...
Kruche, maślane ciastka z "okienkiem" wypełnione konfiturą malinową to idealna słodkość na świąteczny...
Kapuśniaczki z grzybami i soczewicą to idealny dodatek do świątecznego czerwonego barszczu lub...
Spring rollsy pełne kolorowych, chrupiących warzyw z kremowym sosem orzechowo-sezamowym z kawałkami orzeszków...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
