Pyszna, pożywna sałatka z grillowanym serem halloumi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ser halloumi w wersji grillowanej jak dla mnie smakuje chyba najlepiej. Taką sałatkę z powodzeniem możecie zabrać ze sobą do pracy, zjeść na kolację czy obiad 😉 Będzie pysznie 🙂
Składniki:
200 g sera halloumi
1 łyżka oliwy z oliwek
80 g roszponki
10 pomidorków koktajlowych
1 awokado
1 średnia czerwona cebula
2 łyżki posiekanych pistacji
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki musztardy miodowej
1/2 łyżki kremu balsamicznego
1 łyżka wody
1 łyżeczka miodu
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Halloumi odsączyć na ręczniku papierowym i pokroić na ok. 0,5 cm plastry. Posmarować oliwą i grillować z obu stron. Przełożyć na deskę i lekko wystudzić. Składniki dressingu połączyć. Roszponkę ułożyć na talerzu, dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, pokrojoną w pióra cebulę i pokrojone na paski awokado. Na wierzchu ułożyć halloumi. Sałatkę posypać pistacjami i polać dressingiem. Smacznego!
