Takimi śniadaniami mogłabym rozpoczynać każdy dzień 🙂 Zielona pasta z ciecierzycy, która swój kolor zawdzięcza dodatkowy rukoli, na świeżo upieczonym chlebku graham. To kolejny chleb, po chlebie wiejskim, który upiekłam z gotowej mieszanki, którą dostałam do testów od Chleb na zdrowie. I tym razem nie zawiodłam się. Chlebek wypiekłam w automacie do wypieku chleba. Graham z mieszanki jest naprawdę pyszny – ciężki, sycący, z chrupiącą skórką – taki, jaki powinien być prawdziwy,...
Lubię pesto pod każdą postacią, dziś postanowiłam wykorzystać rukolę z ogródka, której mam całkiem pokaźną ilość. Pesto z rukoli jest wyraziste w smaku, pikantne i orzechowe. Świetnie sprawdzi się na szybki obiad do makaronu, ale z powodzeniem można wykorzystać je do roladek drobiowych, tart na cieście francuskim lub po prostu do kanapek. Pesto robię zawsze „na oko”, ale starałam się oszacować proporcje, aby przepis miał ręce i nogi 😉 Jeśli w trakcie...
Dziś powstała sałatka, ale nie zwyczajna. Sałatka makaronowa z przepysznym tuńczykiem w oliwie i chrupiącymi ziarnami słonecznika. Całość podkręcona smakiem pikantnej rukoli i słodkich pomidorów. A wszystko skąpane w ziołowym dressingu z cytryną i dużą ilością pieprzu. Jeśli podobnie jak ja lubicie takie sałatki, będziecie zachwyceni smakiem. A ja po raz kolejny miałam okazję przekonać się o tym, że włoskie produkty nie mają sobie równych. Pysznie, pysznie, pysznie…. Składniki: 200 g makaronu...
Śniadanie w kolorach włoskiej flagi 🙂 Pyszne połączenie pikantnej rukoli, mozzarelli i truskawek. Smak sałatki podbija dressing truskawkowo-bazyliowy. Lekko i kolorowo – idealnie na wiosnę. 🙂 Składniki: 50 g rukoli 80 g mozzarelli w kulkach 10 pomidorów koktajlowych 6 truskawek listki bazylii Dressing: 2 duże truskawki 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki octu balsamicznego 6 listków bazylii szczypta cukru sól morska świeżo zmielona świeżo zmielony czarny pieprz Rukolę ułożyć na talerzu....
Jedna z moich ulubionych zup – krem z zielonego groszku. Bajeczny kolor tej zupy świetnie poprawia nastrój i dodaje energii. W sezonie robię go ze świeżego groszku z ogródka. Poza sezonem świetnie sprawdzi się groszek mrożony. Tę zupę najczęściej podaję z gotowym groszkiem ptysiowym, ale dziś postanowiłam zrobić go sama. Jeśli wolicie bardziej sycącą wersję do zupy możecie dodać jednego dużego ziemniaka, a krem podać z ugotowanym na twardo jajkiem. W każdym...
Kolory, kolory na talerzu….to czego najbardziej dzisiaj potrzebuję! Na przekór zimie! Ta kolorowa sałatka to pyszne połączenie wędzonej piersi kurczaka, pomarańczy i winogron oraz mojej ukochanej rukoli. Wszystko skąpane w dressingu z soku pomarańczowego i posypane chrupiącymi ziarnami słonecznika. Lekko i pysznie 🙂 Dacie się skusić na takie kolorowe i pyszne połączenie? Składniki: 50 g rukoli 10 pomidorów koktajlowych 80 g wędzonej piersi kurczaka 1 mały kiść czerwonych winogron 1/2 pomarańczy 2...
Sałatkami! O tak! Nie wiem, która to już z rzędu w przeciągu ostatnich dwóch tygodni…10,15 czy 20? Nie liczę. Pogoda nie zachęca do stania nad garnkami i gotowania obfitych, ciężkich posiłków, ale za to stwarza idealne warunki do korzystania z kolorowych, aromatycznych i pysznych warzyw. Wychodzę do ogródka, zrywam to, na co mam ochotę i w 15 minut przygotowuję kolejną miskę witaminowych smakowitości. A potem dzielę się z Wami przepisem, ale powoli...
Bardzo lubię takie połączenia. Słodka soczysta gruszka i pikantny ser, chili i rukola. Ciekawe smakowe doznanie, które na długo pozostaje w pamięci. Pestki dyni można zastąpić ziarnami słonecznika lub orzechami pekan, oczywiście wcześniej uprażonymi. Składniki: 50 g rukoli 2 dojrzałe gruszki 4 łyżki wiórków sera Pecorino Romano 2 łyżki pestek z dyni 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej chili w płatkach sól (do smaku) 1 łyżka oliwy z oliwek Rukolę przełożyć do miski. Gruszki...
Ta sałatka łączy w sobie prawie wszystkie smaki. Jest słodki arbuz, lekko pikantna rukola, kwaśne maliny i słona feta. Połączenie tych składników to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Lubię takie niecodzienne rozwiązania, kiedy zaglądam do lodówki, wyciągam z niej to, na co akurat mam ochotę i łączę ze sobą. O tej porze roku warzywa i owoce smakują najlepiej. Dlaczego więc nie połączyć ich razem w pysznej lekkiej, letniej sałatce? Składniki: garść rukoli 1...
Kiedy żar leje się z nieba, mało kto ma ochotę na godzinne gotowanie obiadu. Kiedy jednak, pomimo upałów dopada nas głód dobrze jest mieć w domu składniki, które umożliwią przygotowanie ekspresowego posiłku. Dziś postawiłam na tortillę z porcją świeżych warzyw i piersią z kurczaka, a wszystko wzbogacone smakiem aromatycznego ziołowego sosu. Składniki: gotowe tortille (ja użyłam ze szpinakiem) garść rukoli kilka liści sałaty kruchej 1 czerwona papryka 1/2 ogórka wężowego 1 duży pomidor...
Szybki w przygotowaniu, bajecznie pyszny deser dla miłośników pistacjowych smaków. Biszkopty, puszysty krem...
Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa krem z pieczonej dyni z marchewką, mleczkiem kokosowym...
Kruche, maślane ciastka z "okienkiem" wypełnione konfiturą malinową to idealna słodkość na świąteczny...
Kapuśniaczki z grzybami i soczewicą to idealny dodatek do świątecznego czerwonego barszczu lub...
Spring rollsy pełne kolorowych, chrupiących warzyw z kremowym sosem orzechowo-sezamowym z kawałkami orzeszków...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
