Dziś propozycja na bardzo aromatycznego i soczystego dorsza z grilla. Ryby z grilla są pyszne jednak wciąż traktowane po macoszemu. Z sezonu na sezon wciąż rekordy popularności biją grillowane kiełbaski, a co gorsza sklepowe steki w gotowych marynatach. Do przygotowania takiej ryby potrzeba naprawdę niewiele składników i zaledwie kilka chwil. Może warto w tę majówkę odmienić nieco grillowe menu i poeksperymentować?
Składniki:
2 świeże sprawione dorsze
Marynata:
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1 limonki
1/2 pęczka posiekanego koperku
2 łyżeczki startego imbiru
1 łyżeczka tymianku
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
świeżo zmielony kolorowy pieprz
sól gruboziarnista (do smaku)
Ryby myjemy i dokładnie osuszamy na ręczniku papierowym. Składniki marynaty ucieramy w moździerzu. Solimy i pieprzymy. Marynatą nacieramy rybę z zewnątrz i od wewnątrz. W środek wkładamy koperek. Zamarynowaną rybę odstawiamy na około 30 minut. Rybę zawijamy w folię lub pieczemy na aluminiowej tacce z obu stron do miękkości i zarumienienia. Smacznego!
