Puszyste drożdżowe rogaliki nadziane domową nutellą to idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, wyjęte prosto z piekarnika. Ich przygotowanie wymaga czasu, ale warto je upiec, bo takich rogali nie kupicie w żadnym sklepie…;)
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki (u mnie Dalachowska)
szczypta soli
2 duże jajka
125 ml ciepłego mleka
35 g świeżych drożdży
80 g cukru
80 g stopionego masła
Dodatkowo:
domowa nutella (przepis tutaj)
jajko (do posmarowania rogalików)
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli. Drożdże pokruszyć do ciepłego mleka, dodać łyżeczkę cukru i mąki. Odstawić na ok. 10 minut do podrośnięcia. Do mąki dodać podrośnięty zaczyn, cukier, rozkłócone jajka i wyrabiając ciasto stopiono dodawać stopione masło. Elastyczne, dobrze wyrobione ciasto odstawić do podrośnięcia na ok. 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką, zagnieść i pokroić na 6 równych części. Każdą uformować w kulę (zlepieniem do dołu). Każdą kulę rozwałkować na cienki okrąg. Podzielić na 8 równych trójkątów. Przy brzegu każdego trójkąta nałożyć po 1/2 łyżeczki nutelli. Zwinąć w rogala, zaczynając od strony nadzienia. Rogale układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 15 minut do podrośnięcia. Rogale posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec ok. 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Smacznego!
Rady: Ciasto można także zagnieść w robocie lub w automacie do wypieku chleba (gdzie ciasto może także rosnąć).
Rogale można nadziać dowolnym, ulubionym nadzieniem – konfiturą, marmoladą, drobnymi owocami lub kostkami czekolady.
Po upieczeniu rogale można także posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
