Prosta i pyszna przekąska z ciasta francuskiego idealna na Sylwestra, imprezę czy do lunchboxa 😉 Bogate wnętrze z piersią kurczaka, trzema rodzajami serów i pieczarkami jest na tyle uniwersalne, że zasmakuje prawie każdemu 🙂 Ta przekąska świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli wcześniej podsmażysz pierś i pieczarki całość przygotujesz naprawdę ekspresowo 🙂
-2.jpg)
1 arkusz (300 g) ciasta francuskiego XXL
2 łyżki oleju
50 g startego sera gouda
50 g startej mozzarelli
50 g startego sera grana padano
1 pojedyncza pierś z kurczaka
Marynata do kurczaka:
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy gyros
Sos:
3 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżeczki sosu sriracha
1 łyżka przyprawy toskańskiej
Dodatkowo:
1 małe jajko (do wysmarowania)
1 łyżka czarnego sezamu (do posypania)
-2.jpg)
-2.jpg)
Pierś zamarynować w przyprawach minimum przez godzinę i usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Przełożyć do miski. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone na plasterki pieczarki, do czasu, aż odparuje cała woda. Pieczarki przełożyć do kurczaka i całość wystudzić. Dodać starte sery i wymieszać. Składniki sosu połączyć. Ciasto francuskie podzielić na 6 lub 8 kwadratów. Każdą porcję ciasta na środku posmarować sosem, na środek ułożyć porcję dodatków i zlepić boki tworząc trójkąt. Brzegi ciasta zlepić dodatkowo dociskając widelcem. Trójkąty przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w znacznych odstępach, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać sezamem. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec przez około 20 minut, aż wierzch się zarumieni. Studzić na kratce. Smacznego!
