Surowego kalafiora miałam okazję jeść podczas jednej z imprez. Posiekany, polany jedynie sosem czosnkowym i obficie posypany koperkiem, smakował ciekawie, ale jednak czegoś mi w tej prostej sałatce brakowało. Dziś postanowiłam mocno zmodyfikować przepis o ulubione dodatki i tak oto powstała pyszna, pożywna sałatka z kukurydzą, porem, jajkiem i szynką. Smakuje wyśmienicie i jestem przekonana, że podbije niejedną Waszą imprezę. Chrupiący kalafior, słodka kukurydza Bonduelle, pikantny por oraz aromatyczny sos czosnkowo-koperkowy to naprawdę świetne połączenie. Koniecznie spróbujcie! 🙂
Składniki:
1/2 główki średniego kalafiora
1 puszka kukurydzy Bonduelle
4 jajka ugotowane na twardo
200 g szynki wędzonej
1/2 małego pora (część jasna i jasnozielona)
Sos:
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól (do smaku)
czarny pieprz (do smaku)
1/2 pęczka posiekanego koperku
2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę)
Kalafiora dokładnie umyć, podzielić na różyczki i poszatkować na drobno ręcznie lub w robocie. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Jajka i szynkę pokroić w drobną kostkę, pora pokroić na półplasterki i posiekać. Wszystkie składniki sałatki połączyć. Składniki sosu połączyć. Sałatkę polać sosem, wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia się smaków. Smacznego!
Rady: W wersji light można całkowicie zrezygnować z majonezu i zastąpić go jogurtem naturalnym.
