Te ciastka to prawdziwa bomba witaminowa. Pełnoziarniste ciastka owsiane z bananem to zdrowa przekąska idealna do kawy, herbaty czy lunchboxa do pracy lub szkoły. Przygotujesz je ekspresowo z kilku podstawowych składników. Te ciacha to także świetna opcja na diecie, kiedy potrzebujesz fajnej, zdrowej i pysznej alternatywy dla słodkich batonów. Możesz dorzucić do nich dowolne ulubione bakalie i ziarna, ale według mnie w tym wydaniu są najsmaczniejsze. Zajadaj na zdrowie!
Składniki (na ok. 18 sztuk):
2 szklanki* płatków owsianych górskich
1/2 szklanki mąki jasnej orkiszowej (lub pszennej)
1/4 szklanka erytrytolu lub cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki rodzynek
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżka jasnego sezamu
1 łyżka siemienia lnianego
skórka otarta z 1 pomarańczy
2 duże jajka
70 g masła
1 duży, dojrzały banan
*szklanka o pojemności 250 ml
W dużej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki. W małej misce widelcem rozgnieć banan na pulpę i dodaj do masy. Do tej samej miski wbij jajka i rozkłóć je widelcem. Dodaj do suchych składników. Masło rozpuść i dodaj do miski wraz ze skórką pomarańczową. Całość wymieszaj łyżką do połączenia się składników. Zwilżonymi wodą dłońmi formuj ciastka wielkości małej mandarynki, ciastka lekko spłaszczaj i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20-25 minut (grzałka góra-dół) do zarumieniania. Ciastka wystudź na kratce. Smacznego!
