Obłędnie pyszne, puszyste pomarańczowe placuszki biszkoptowe to idealna propozycja na śniadanie na słodko, deser czy posiłek do pracy 🙂 Przygotujesz je bardzo szybko z zaledwie kilku składników. Możesz podać je z gęstym jogurtem lub skyrem, polać miodem lub syropem klonowym, albo posypać po prostu cukrem pudrem. Zamiast borówek świetnie sprawdzą się tutaj też inne owoce – prażone jabłka, maliny czy truskawki. W każdym wydaniu będą smakować pysznie 🙂
-2.jpg)
Składniki (na 8 placków):
2 jajka rozmiar M
15 g (1 łyżka) cukru
2 jajka rozmiar M
15 g (1 łyżka) cukru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
szczypta soli
40 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
20 g gęstego jogurtu
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
40 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
20 g gęstego jogurtu
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej (do smażenia)
Dodatkowo (do podania):
jogurt grecki
cząstki pomarańczy
borówki
miód
Dodatkowo (do podania):
jogurt grecki
cząstki pomarańczy
borówki
miód
pistacje
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić w misce na sztywną pianę ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym. Do żółtek dodać jogurt, sok z pomarańczy i skórkę. Wymieszać trzepaczką. Do ubitej piany z białek dodać żółtka i zmiksować krótko na niskich obrotach miksera lub dokładnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników. Dodawać partiami mąkę i delikatnie mieszać łyżką. Na rozgrzaną patelnię nasmarowaną za pomocą pędzelka olejem kłaść po 2 pełne łyżki ciasta formując placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Placki podawać z jogurtem, miodem i owocami. Smacznego!
