Waniliowe, delikatne i obłędnie pachnące naleśniki budyniowe z twarogiem i frużeliną truskawkową to idealna propozycja na letni obiad, śniadania czy deser. Sezon na truskawki w pełni, więc warto przygotować ten smak dzieciństwa z lekkim twistem. Naleśniki budyniowe świetnie smakują na ciepło, jak i na zimno. Jeśli chcesz dodatkowo pokręcić ich smak, możesz do twarogu dodać posiekane listki mięty 😉
Składniki:
Naleśniki:
3/4 szklanki* mąki pszennej
1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
2 średnie jajka
250 ml mleka 3,2%
150 ml wody mineralnej
1 łyżka oleju
2 łyżeczki cukru
szczypta soli
Frużelina truskawkowa:
400 g truskawek
3 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Twaróg:
500 g twarogu półtłustego
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
Naleśniki: Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować. Odstawić na około 20 minut. Rozgrzać patelnię, dno wysmarować cienką warstwą oleju za pomocą pędzelka. Naleśniki smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Frużelina truskawkowa: Truskawki pokroić na 4 części i przełożyć do rondla. Dodać cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny. Podgrzać na wolnym ogniu, aż truskawki puszczą sok. Chwilę pogotować i wlać rozmieszaną z łyżką wody mąkę ziemniaczaną. Podgrzać chwilę mieszając.
Twaróg: Składniki twarogu ugnieść widelcem.
Naleśniki posmarować twarogiem, dodać frużelinę, zwinąć i posypać cukrem pudrem. Smacznego!
