Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku 🙂 Takie są te obłędne gniecione, pieczone ziemniaki 😉 Idealne jako dodatek do dań mięsnych czy z grilla lub jako samodzielna przekąska. Świetnym dodatkiem do takich ziemniaków jest sos na bazie jogurtu z dodatkiem wyrazistych w smaku ogórków konserwowych, czosnku i koperku. Ciepłe ziemniaki podane z zimnym sosem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia 🙂 Koniecznie spróbujcie 🙂
-2.jpg)
Składniki:
500 g (12 sztuk) małych, młodych ziemniaków
Marynata:
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
sól (do smaku)
Dodatkowo:
30 g startego sera grana padano
Sos:
250 g gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżeczki musztardy miodowej
1 mniejszy ząbek czosnku
2 średnie starte na dużych oczkach ogórki konserwowe
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki cukru pudru
sól morska świeżo zmielona (do smaku)
czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
500 g (12 sztuk) małych, młodych ziemniaków
Marynata:
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
sól (do smaku)
Dodatkowo:
30 g startego sera grana padano
Sos:
250 g gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżeczki musztardy miodowej
1 mniejszy ząbek czosnku
2 średnie starte na dużych oczkach ogórki konserwowe
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki cukru pudru
sól morska świeżo zmielona (do smaku)
czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Ziemniaki dokładnie wyszorować (nie obierać) i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić, osuszyć i jeszcze ciepłe ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Roznieść dnem szklanki lub widelcem na grubość około 1/2 cm. Składniki marynaty połączyć. Ziemniaki posmarować marynatą za pomocą pędzelka i posypać startym serem. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka górna + termoobieg) na poziom drugi od góry. Zapiekać przez około 20-25 minut, aż ziemniaki nabiorą złotego koloru i będą chrupiące. Składniki sosu połączyć. Ciepłe ziemniaki podawać ze schłodzonym sosem. Smacznego!
