Dziś przepis na pyszną i lekką sałatkę z serkiem wiejskim. To jeden z moich ulubionych serków, który świetnie smakuje solo, ale równie dobrze komponuje się w kolorowej, wiosennej sałatce. Taka sałatka świetnie sprawdzi się na śniadanie czy kolację. Z powodzeniem można zabrać ją do pracy. Lekko, wiosennie i kolorowo – tak jak lubię najbardziej.
Składniki:
1/4 główki sałaty lodowej
1 (200 g) opakowanie serka wiejskiego
2 jajka na twardo
1/2 pęczka rzodkiewek
1/2 ogórka wężowego
1/4 strąka czerwonej papryki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól morska (świeżo zmielona)
pieprz czarny (świeżo zmielony)
Sałatę porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na talerzu. Jajka, ogórka i rzodkiewki pokroić na plasterki. Ułożyć na sałacie. Paprykę pokroić w wąskie paski. Dodać do pozostałych składników. Posypać granulkami serka wiejskiego, posypać szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!
