Pyszna sałatka z krewetkami, awokado i pomarańczami to połączenie, które zachwyci swym smakiem miłośników owoców morza i amatorów owocowych akcentów w wytrawnych sałatkach. Idealnie sprawdzi się na lekką kolację, lunch, posiłek do pracy czy na romantyczną kolację we dwoje 😉 Wyrazisty dressing na bazie oleju sezamowego, musztardy i natki pietruszki dodatkowo podkreśla smak składników i idealnie się z nimi komponuje. Jeśli lubicie krewetki koniecznie zafundujcie sobie taką ucztę dla podniebienia.
Składniki (na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje):
50 g roszponki
1 pomarańcza
1/2 awokado
16 krewetek
1/2 małej czerwonej cebuli
50 g roszponki
1 pomarańcza
1/2 awokado
16 krewetek
1/2 małej czerwonej cebuli
1/4 szklanki kiełków słonecznika
1 łyżeczka czarnego sezamu
Dodatkowo:
2 łyżki masła
sól morska świeżo zmielona (do smaku)
Dressing:
4 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka soku z pomarańczy
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
świeżo zmielona sól morska (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
4 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka soku z pomarańczy
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
świeżo zmielona sól morska (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Krewetki (jeśli są mrożone) rozmrozić, oczyścić i osuszyć. Na patelni rozpuścić masło, krewetki usmażyć po 1 minucie z każdej strony do zarumienienia. Pod koniec posolić do smaku. Krewetki wystudzić. Składniki dressingu wymieszać. Pomarańczę obrać ze skórki usuwając białe części (albedo) i pokroić na cząstki. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Awokado przekroić na pół usunąć pestkę oraz skórę i pokroić na cienie paski. Na talerzu ułożyć roszponkę, dodać awokado, cebulę, pomarańczę, krewetki i kiełki słonecznika. Posypać sezamem. Przed podaniem polać dessingiem. Smacznego!
