Pyszny, kremowy, dobrze doprawiony i bardzo aromatyczny sos grzybowy w najpyszniejszym wydaniu. Idealny jako dodatek do makaronu, kopytek, ziemniaków czy porcji mięsa. Składniki: 500 g grzybów leśnych (borowików, podgrzybków itp.) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżki oleju 40 g masła 150 ml śmietany 30 % 1/2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka suszonego tymianku sól (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) Dodatkowo: 300 g makaronu (u mnie wstążki) Grzyby...
Jeden ze smaków jesieni 🙂 Pyszne, kremowe risotto z kurkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealna propozycja na pożywny obiad, którego przygotowanie nie zajmie więcej niż 40 minut. Koniecznie spróbujcie 🙂 Składniki: 200 g ryżu do risotto (arborio)1 – 1 1/2 litra gorącego bulionu warzywnego1 łyżka oliwy z oliwek3 łyżki masła1 średnia cebula300 g kurek50 g startego parmezanu2 ząbki czosnku sól (opcjonalnie do smaku)świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) posiekana natka pietruszki...
Jedno z pyszniejszych dań jakie ostatnio zrobiłam. Warzywa z piersią kurczaka na sposób chiński podane z makaronem soba, to świetny sposób na szybki obiad. Sycące, dzięki dodatkowi mięsa i rozgrzewające, dzięki aromatycznym przyprawom. Czego chcieć więcej? 😉 Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka pokrojona na paski Marynata: 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka soku z limonki 2 łyżeczki świeżo startego imbiru Warzywa: 2 średnie marchewki 1 mała czerwona papryka 1 mała cebula...
Klasyka w najpyszniejszym wydaniu. Krokiety z kapustą i grzybami to chyba moja ulubiona wersja krokietów. Idealne na pożywny obiad. Z powodzeniem nadają się do zamrożenia (niepanierowane), a po rozmrożeniu świetnie sprawdzą się na szybki obiad, kiedy nie mamy czasu długo stać w kuchni. Najlepiej smakują podane z czerwonym barszczem, ale równie dobrze można zaserwować je solo. Składniki (na ok. 9-10 sztuk):Naleśniki:2 szklanki mąki250 ml mleka250 ml wody3 duże jajka1/2 łyżki oleju1/2 łyżeczki soli...
Uwielbiam takie proste i pyszne dania. Kremowe risotto z pieczarkami to idealna propozycja na pożywny obiad na szybko. Możecie podawać je solo lub z dodatkami, np. grillowaną piersią kurczaka. Składniki: 300 g ryżu arborio 300 g pieczarek 1 średnia cebula 1/3 szklanki startego sera grana padano (lub parmezanu) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1-1 1/2 litr gorącego domowego bulionu warzywnego 3 łyżki masła 1 łyżka oliwy sól (do smaku) świeżo zmielony czarny...
Zupa grzybowa to w moim rodzinnym domu jedna z tradycyjnych wigilijnych potraw. W tym czasie jest jednak tyle dań, że grzybowa niknie wśród innych smakowitości. Co innego wczesną jesienią, kiedy świeżych grzybów jest pod dostatkiem i możemy korzystać z tego dobrodziejstwa natury bez limitu. Wtedy grzybowa smakuje wybornie, a zapach roznoszący się po domu w trakcie jej gotowania jest tym, czym zapach świeżo pieczonego chleba w niedzielny poranek. Uwielbiam zapach grzybów, potrawy...
Jedno z moich pierwszych kulinarnych wspomnień z dzieciństwa to właśnie jajecznica. Prawdziwa, na jajach tyle co zebranych z kurnika. Na prawdziwym maśle. Solona. Dziadek przygotowywał ją w czarodziejskim rondelku – starym, nadgryzionym przez czas. Ten smak pozostanie ze mną już na zawsze. Częścią rodzinnej tradycji była też niedzielna jajecznica serwowana przez tatę. Długo czekało się na jej podanie – przygotowywana była na wolnym ogniu – mieszana powoli, odpowiednio przyprawiana…dopieszczana. W pamięci zapadła...
Gdybyście zapytali mnie, jakie jest moje ulubione wigilijne danie nie potrafiłabym odpowiedzieć bez zastanowienia. Z pewnością wahałabym się między karpiem, kompotem z suszu i barszczem z uszkami. Ten barszcz jest wyjątkowy z kilku powodów. Jest zrobiony na własnym zakwasie buraczanym, ugotowany na najlepszych składnikach i z dodatkiem suszonej śliwki, która nadaje mu nieprzeciętnego aromatu. Do tego uszka, lepione własnoręcznie z pysznym farszem z grzybów zbieranych i suszonych przez tatę. Sekretem smaku farszu...
Pierogi z kapustą i grzybami to jedna z potraw, która w Wigilię pojawi się na wielu polskich stołach. Proponuję Wam trochę odmienioną formę farszu na pierogi z kapustą z dodatkiem suszonych śliwek i cebuli podsmażonej z odrobiną cukru. Smaki farszu świetnie się równoważą. Kwaśna kapusta, słodkie śliwki i dobrze przyprawiony farsz tworzą naprawdę ciekawą kompozycję. Istnieje wiele przepisów na ciasto na pierogi. Zanim odkryłam ten przepis przeszłam przez wiele receptur. To ciasto...
Chrupiące placki ziemniaczane z łososiem, koperkowo-cytrynową śmietaną i ogórkiem to prawdziwa uczta dla...
Pyszna pasta z mulami to propozycja idealna na walentynkową kolację lub każdą inną...
Słodka, gęsta, kremowa i bajecznie aromatyczna piernikowa czekolada na gorąca to idealny napój...
Szybki w przygotowaniu, bajecznie pyszny deser dla miłośników pistacjowych smaków. Biszkopty, puszysty krem...
Kremowa, słodka, pełna aromatu, o pięknym głębokim kolorze zupa krem z buraka z...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
