Jedne z moich ulubionych. Sekret tych pierogów tkwi w dobrze przyprawionym, pikantnym farszu i idealnym, delikatnym cieście. Fajnym akcentem jest okrasa w postaci zarumienionej, chrupiącej cebulki, koniecznie z dodatkiem szczypty cukru. Domowe pierogi nie mają sobie równych. Polecam! Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej 250 ml gorącej wody 2 żółtka 1 1/2 łyżki stopionego masła 1/2 łyżeczki soli Farsz: 2 torebki (200g) kaszy gryczanej 250 g twarogu półtłustego 1 duża cebula 2...
Pierogi ruskie to jedne z moich ulubionych. Kremowy, pikantny farsz z ziemniaków i sera z (obowiązkowo!) mocno zrumienioną cebulką, to danie proste i pyszne, a przy tym tanie. Ciasto na pierogi, jest miękkie i rozpływające się w ustach, razem z farszem stanowi doskonałą całość 🙂 Składniki: 500 g mąki 250 ml gorącej wody 1/2 łyżeczki soli 2 żółtka 1 1/2 łyżki stopionego masła Nadzienie: 650 g ziemniaków (waga po obraniu) 250 g...
Puszyste ciasto i serowe wnętrze po brzegi. Domowe drożdżówki to jeden z moich ulubionych wypieków. Idealne na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Z podanych proporcji wyjdzie ok. 10-12 mniejszych drożdżówek lub (tak jak mnie) 7 gigantycznych 🙂 Zamiast twarogu możecie użyć mielonego sera z wiaderka, zrezygnujcie wtedy z dodania kremówki do sera. Nadzienie możecie wzbogacić startą skórką z cytryny czy pomarańczy lub rodzynkami. Składniki: Ciasto drożdżowe: 500 g mąki szczypta soli...
Chleb drwala, który upiekłam z gotowych mieszanek chlebowych od Chleb na zdrowie to absolutnie przepyszna mieszanka mąki pszennej, żytniej i razowej wzbogacona ziarnami słonecznika, dyni i siemienia lnianego. Chlebek jest pożywny i chrupiący, a ziarna dodają mu naprawdę wyjątkowego smaku 🙂 Polecam spróbować samemu. Świeżo upieczony chleb podałam z twarożkiem z rzodkiewką i szczypiorem – który jak szalony rozrósł się w ogródku. 😉 Do tego kilka garści pomidorków koktajlowych z ogródka i...
Po dłuższej przerwie, wreszcie znalazłam siły, aby wrócić do blogowania. Dziś częstuję Was śniadaniem na słodko. Jagodowy twarożek podany na chlebie pasterskim, upieczonym z mieszanek chlebowych, które jakiś czas temu otrzymałam do testów od Chleb na zdrowie. Chlebek, tak jak poprzednie wyszedł pyszny. Bardzo sycący i z chrupiącą skórką – taki jak lubię najbardziej. Składniki: Chleb: 330 g wody (o temp. 22 stopni) 1 opakowanie mieszanki chlebowej – chleb pasterki Jagodowy twarożek:...
W niedzielny poranek wybraliśmy się z mężem na jagody. Wróciliśmy z pełnymi 4 litrami owoców. Zamarzył mi się sernik na zimno i jeszcze kilka innych pyszności… Uwielbiam kolorowe dania i desery, ale ten fioletowy odcień powalił mnie na kolana 🙂 Sernik nie wymaga pieczenia, jest przepyszny w smaku, delikatny i mocno jagodowy – idealny deser na lato:) Wierzę, że i Wam przypadnie do gustu. Polecam! Składniki: Spód: 250 g kakaowych markizów 80...
Uwielbiam serniki na zimno. Nie wymagają dużego nakładu pracy, a smakują wyśmienicie. Dziś dzielę się z Wami moim przepisem na sernik na zimno z truskawkami. Sernik jest dwukolorowy i bardzo smaczny. Idealnie sprawdzi się na deser dla dzieci. Zachęcam do spróbowania. Składniki: 100 g okrągłych biszkoptów 600 g truskawek 1 kg sera (z wiaderka) 6 łyżek cukru pudru 2 1/2 łyżki żelatyny 1/3 szklanki gorącej wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2...
Naleśniki lubi chyba każdy. To jeden ze smaków dzieciństwa. Serwowane na wiele sposobów, na słono i słodko. Z nieograniczoną ilością wariacji smakowych. Tak! Naleśniki to bardzo wdzięczne danie! Dzieciaki (choć nie tylko one) je uwielbiają. Ja zaczęłam smażyć je stosunkowo niedawno, na prośbę synka, ale dlatego też, że odkryłam, ile fantastycznych dań można z nich przygotować. Są świetne same, w wersji wytrawnej zapiekane pod różnymi sosami, pocięte na długie paski świetnie zastępują...
Uwielbiam łososia pod każdą postacią. Na gorąco i na zimno, z dodatkami i solo. Dziś na śniadanie zrobiłam pyszną pastę z wędzonego łososia z koperkiem i skórką z cytryny. Było pysznie! Pasty kanapkowe mogłabym jeść codziennie, oczywiście tylko takie przygotowane samodzielnie. Jeśli i Wy przepadacie za takimi dodatkami do pieczywa zachęcam do przeglądnięcia pozostałych moich propozycji na pasty do kanapek, które najdziecie w kategorii pasty, sosy, dipy. Składniki: 100 g wędzonego łososia...
To ciasto, choć funkcjonuje pod wieloma nazwami (chatka Puchatka, chatka baby jagi, psia buda) prawie zawsze przygotowywane jest w ten sam sposób. Smak tego ciasta poznałam dzięki mojej teściowej, która robi je bardzo często. Przepis jednak jest przeze mnie nieznacznie zmieniony. Swój wyjątkowy smak chatka zawdzięcza maślanym herbatnikom oraz serowi, który mielony jest własnoręcznie. Całość podkreśla dodatek ekstraktu z wanilii, który można także zastąpić domowym cukrem waniliowym. To ciasto najlepiej przygotować dzień...
Pyszny, szybki w przygotowaniu makaron ze szparagami, szpinakiem i pomidorkami to idealna opcja...
Ekspresowa słodkość, którą przygotujesz w zaledwie kilka minut. Bajecznie chrupiące, aromatyczne ciastka z...
Bajeczne połączenie smaków, które urzeka od pierwszego kęsa. Te grzanki do połączenie wyrazistego...
Kolorowa, lekka, a zarazem pożywna sałatka z kuskusem perłowym, pieczoną cukinią i papryką...
Makaron z krewetkami to prawdziwy comfort food. Kremowy śmietanowy sos z nutą cytryny,...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
