Pyszna, lekka, a zarazem pożywna sałatka z jajkiem, rzeżuchą i rzodkiewkami. Sprawdzi się nie tylko w okresie Wielkanocy, ale o każdej innej porze roku, kiedy warzywa mają najlepszy smak 🙂 Ekspresowa w przygotowaniu, więc z powodzeniem możecie zabrać taką porcję zdrowia np. na posiłek do pracy. To też świetna opcja na spożytkowanie po świętach nadmiaru ugotowanych jajek czy rzeżuchy 😉 Zajadajcie na zdrowie!
1.jpg)
Składniki:
2 garście mixu sałat z roszponką
1 garść szpinaku baby
3 jajka na twardo
8 pomidorków koktajlowych
1 mniejszy ogórek szklarniowy
6 rzodkiewek
1 mała, czerwona cebula
3 łyżki rzeżuchy
Sos:
2 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy miodowej
sól (do smaku)
świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
2 garście mixu sałat z roszponką
1 garść szpinaku baby
3 jajka na twardo
8 pomidorków koktajlowych
1 mniejszy ogórek szklarniowy
6 rzodkiewek
1 mała, czerwona cebula
3 łyżki rzeżuchy
Sos:
2 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy miodowej
sól (do smaku)
świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
1.jpg)
1.jpg)
1.jpg)
1.jpg)
Na talerzu ułożyć mix sałat, szpinak, jajka pokrojone na ósemki. Dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, rzodkiewkę i ogórka pokrojone w plasterki oraz cebulę pokrojoną w pióra. Składniki sosu połączyć. Sałatkę polać sosem i posypać rzeżuchą. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!
