Nie ma nic pyszniejszego od domowych ciast i deserów. Ale jeśli dodamy do nich prawdziwy, domowy cukier waniliowy, nabierają głębi i niepowtarzalnego aromatu. Kiedy zakupiłam laski wanilii, od razu zabrałam się za przygotowanie aromatycznego cukru waniliowego. W przeciwieństwie od tego sklepowego, który w rzeczywistości jest cukrem wanilinowym (z dodatkiem sztucznej waniliny), a nie waniliowym, ten domowy kryje w sobie prawdziwą głębie smaku. Przygotowanie go zajmuje nie więcej niż 2 minuty, a smak deserów i kawy z dodatkiem takiego cukru jest nie do opisania 🙂 Zresztą, sami spróbujcie.
Składniki:
200 g drobnego cukru
1 duża laska wanilii
Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół. Wyskrobać miąższ i dodać go do cukru. Wymieszać, aż do połączenia się czarnych ziarenek z cukrem. Puste strąki pociąć na kawałki i również włożyć do cukru. Zakręcić słoik i wstrząsnąć. Smacznego!
Rady:
* Jeśli użyjecie trochę cukru waniliowego, możecie uzupełnić go nowym. Wystarczy dobrze wymieszać zawartość słoika i odczekać 1-2 dni.
* Jeśli użyjecie do dania czy deseru samego miąższu wanilii pusty strąk możecie dołożyć do cukru, celem wzmocnienia aromatu.
* Domowy cukier waniliowy możecie używać nie tylko do aromatyzowania ciast i deserów, ale także do kawy i napojów lub posypywania nim gotowych dań.
