Śniadania nie muszą być nudne! Ten najważniejszy posiłek w ciągu dnia, warto urozmaicać i nadawać mu wyjątkowego charakteru. Moje dzisiejsze śniadanie było kolorowe i pyszne. Jajka to jedne ze składników, który zawsze jest w mojej kuchni. Przygotowuję je na wiele sposobów. Czasem mam ochotę na klasyczną jajecznicę, czasem na jajka w koszulkach, innym razem na klasyczny omlet. Dziś zagościły u mnie jajka zapiekane w piekarniku. Było pysznie 🙂
Składniki:
2 jajka
garść liści świeżego szpinaku
4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
4 pomidory koktajlowe
ser feta
1/2 łyżeczki masła
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypior (do podania)
Kokilki wysmarować masłem. Na dnie ułożyć na krzyż po dwa plasterki szynki. Dodać liście szpinaku, przekrojone na pół pomidory koktajlowe i ostrożnie wbić jajko. Dodać ser feta i przyprawić pieprzem. Kokilki wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 5-10 minut, do ścięcia się białka. Jajka podawać posypane szczypiorem z kromką podpieczonego chleba lub z tostem. Smacznego!
