To ciasto jest nie tylko pyszne, puszyste i wilgotne, ale także ekspresowe w przygotowaniu. Przygotujecie je w maksymalnie 15 minut 😉 To mój niezawodny przepis z którego korzystam od lat, zmieniając tylko proporcje, w zależności od tego, jak dużą blachę ciacha chcę upiec 😉 Lądują w nim przeróżne owoce. Świetnie smakuje chyba w każdym wydaniu. Warto spróbować go z malinami, jagodami czy wiśniami. W sezonie jesiennym świetnie sprawdzą się tu jabłka i dodatek do ciacha odrobiny cynamonu. Udanych wypieków 😉
-2.jpg)
Składniki (na blaszkę 25,5 cm x 21 cm lub nieco mniejszą):
4 duże jajka L (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
280 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 ml oleju
Dodatkowo:
350 g truskawek
cukier puder (do posypania)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temp. 180 stopni (grzałka góra-dół). Mąkę z proszkiem przesiać. Truskawki umyć, osuszyć i pozbawić szypułek. Pokroić na mniejsze kawałki. Jajka wbić do miski i dodać cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny. Ubijać do czasu, aż białka będą puszyste i nabiorą jasnego koloru. Stopniowo naprzemiennie dodawać po łyżce mąki i oleju, cały czas miksując. Ciasto przelać do formy, na wierzchu dość ciasno ułożyć truskawki. Ciasto piec ok. 40 minut (do suchego patyczka). Wyjąć z formy i studzić na kratce. Jeszcze ciepłe ciasto oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
Rady: Aby owoce nie opadły na dno ciasta muszą być pokrojone w mniejsze kawałki. Można też wcześniej wymieszać je z łyżką mąki ziemniaczanej.
