Deser serowy z truskawkami i galaretką

Pyszny deser serowy z truskawkami, galaretką i ciastem szpinakowym to idealna opcja na letni dni 🙂 Świetny na przyjęcia, bo możecie podać go w małych kupeczkach w formie monoporcji. Ciasto szpinakowe możecie upiec z całej porcji z tego przepisu (KLIK) i niewykorzystane pokruszyć, zamrozić w woreczkach strunowych i wykorzystać następnym razem do tego lub innego deseru. Będzie pysznie 😉 

Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody. 300 ml odlać do płaskiego pojemnika, wystudzić i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Do pozostałej, jeszcze ciepłej galaretki dodać dodatkowo 2 łyżeczki żelatyny, dokładnie wymieszać i wystudzić. Serek zmiksować z cukrem pudrem i płynną, wystudzoną galaretką. Truskawki pokroić w kostkę. Część pokroić na plasterki. Pokrojone w kostkę truskawki dodać do serka i wymieszać. Ciasto szpinakowe przesypać na dno szklanek. Do ścianek szklanki „przykleić” plasterki truskawek. Wlać warstwę sernikową. Wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować pokrojoną w kostkę galaretką. Smacznego!