Domowe pieczywo nie ma sobie równych 🙂 Zgadzasz się? Te kajzerki przygotujesz bardzo prosto z zaledwie kilku składników. Chrupiąca skórka i miękkie, puszyste wnętrze to bez dwóch zdań największe ich zalety 🙂 Najlepiej smakują tuż po upieczeniu, ciepłe, z masłem i solą 😀 Koniecznie zafunduj sobie taki comfort food 😀 Będzie pysznie 😉
-2.jpg)
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
1 1/2 łyżeczki cukru
20 g świeżych drożdży
1 jajko w temperaturze pokojowej (rozmiar L)
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
1 1/2 łyżeczki cukru
20 g świeżych drożdży
1 jajko w temperaturze pokojowej (rozmiar L)
50 g stopionego masła
3/4 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki soli
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Do ciepłej wody dodać pokruszone drożdże, cukier i łyżkę mąki. Wymieszać, do rozpuszczenia drożdży i pozostawić do podrośnięcia na około 10 minut. Mąkę przesypać do miski, dodać sól, rozkłócone jajko, podrośnięty zaczyn i wyrabiając, stopniowo dolewać rozpuszczone masło. Ciasto zagniatać (ręcznie, w robocie lub automacie do wypieku chleba), do czasu, aż będzie miękkie, elastyczne i łatwo będzie odchodzić do miski/naczynia. W przypadku wyrabiania ciasta ręcznie lub w robocie miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Podrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką, krótko zagnieść i podzielić na 12 równych części (każda po około 73 g). Każdą porcję ciasta lekko spłaszczyć, brzegi zawinąć do środka i uformować kulkę. Przełożyć na papier do pieczenia zlepieniami do dołu. Bułki oprószyć mąką i lekko spłaszczyć dłonią. W każdej bułce ostrym nożykiem zrobić 5 dość głębokich nacięć od środka do zewnątrz. Blaszkę przykryć ściereczką i odstawić bułki do podrośnięcia na około 10 minut. Bułki spryskać wodą najlepiej za pomocą spryskiwacza i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) na około 20-22 minuty, aż bułki ładnie się zarumienią. Na 5 minut przed końcem pieczenia można włączyć funkcję termoobieg. Bułki wyjąć i wystudzić na kratce. Smacznego!
