Tylu ilu kucharzy, tyle przepisów na krupnik 🙂 Dla mnie krupnik koniecznie musi być z kaszą jęczmienną i nie zastąpi mi jej ani kasza manna, ani ryż. Taki krupnik pamiętam z dzieciństwa i choć wtedy za nim nie przepadałam, teraz jest jedną z najczęstszych zup jakie gotuję. Jeśli zdecydujecie się zrobić go od podstaw najpierw musicie ugotować naprawdę esencjonalny rosół drobiowo-wołowy. Jeśli zostanie Wam rosół z poprzedniego dnia idealne będzie nadawał się...
Zupy kremy są sycące i szybkie w przygotowaniu. Goszczą ostatnio u mnie często, bo jesienna aura sprzyja rozgrzewającym potrawom. Dziś zupa z kalafiora – kremowa, pikantna i aromatyczna. Propozycja idealna na jesienne dni. Składniki: 1 duży kalafior 2 łyżki masła 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka curry 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka tymianku 1 łyżka posiekanego koperku 4 łyżki płatków migdałowych sól lub domowa jarzynka biały pieprz szczypta cukru...
Zupa a la gulaszowa! Piszę a la, bo prawdziwa węgierska zupa gulaszowa jest na mięsie wołowym z dodatkiem smalcu, pomidorów i bez marchewki. To moja wariacja na temat tego węgierskiego przysmaku. Zapewniam, że zupa syci i rozgrzewa jak żadna inna. Jest ostra i wyrazista w smaku. Jeśli lubicie mocne wrażenia nie szczędźcie chili i pieprzu. To danie z serii jednogarnkowe, bo z powodzeniem zastępuje i zupę i drugie danie. Jeśli nie czujecie...
Pyszna, pożywna jesienna zupa z dyni z dodatkiem słodkiego jabłka, cebuli, czosnku i aromatycznych przypraw to mieszanka orientalnych smaków i aromatów. Rozgrzewa, syci i smakuje przy tym tak, że z każdą kolejną łyżką mam ochotę na więcej…Dynia potrzebuje konkretnych przypraw. W tej kremowej zupie nie brakuje curry, imbiru i kurkumy – przypraw, które stanowią o jej wyjątkowym smaku. Jeśli jeszcze nie jedliście zupy z dyni lub przyrządzacie ją na inny sposób proponuję...
Lubię zupy kremy. Na tą porę roku są idealne – pożywne, sycące i rozgrzewające. Nadmiar cukinii z ogródka spożytkowałam już do przygotowania pysznego pasztetu, świetnej tarty warzywnej oraz ciasta z jej dodatkiem. Dziś przyszła kolej na pyszną zupę – krem z cukinii. Dobrze doprawiona z dodatkiem delikatnego masła i szczyptą ziół, a przy tym ekspresowa w wykonaniu potrafi urzec swą prostotą i smakiem. Mnie urzekła….A Was? Jeśli jeszcze jej nie jedliście koniecznie spróbujcie! ...
Przygotowanie prawdziwego, smacznego i esencjonalnego rosołu to tylko z pozoru łatwa sprawa. Choć każdy przygotowuje go na swój sprawdzony, ulubiony sposób to jednak, aby rosół był smaczny i klarowny, należy przestrzegać kilku bardzo prostych zasad. Długi czas eksperymentowałam z mięsem, przyprawami czy ilością dodanych jarzyn. Do tej pory lubię czasem zmienić proporcje, dorzucić o jeden listek lubczyku więcej lub mniej, ale baza zawsze jest taka sama. Smak rosołu (nawet jeśli gotujemy go...
Zatęskniłam za czymś prostym. Za daniem niewyszukanym, przywołującym miłe wspomnienia, za powrotem do smaku dzieciństwa… za zupą mleczną z zacierką. Choć jako dziecko jadłam ją rzadko, smak ten silnie utkwił mi w pamięci. Nie wiem, czy zacierkę w postaci klusek, można nazwać zacierką, ale w tej formie smakuje mi najbardziej. Jeśli więc i Wy zatęsknicie, sięgnijcie po ten przepis. Składniki: 1 litr mleka 120 g mąki pszennej 1 duże jajko woda (odrobina)...
Ta zupa „chodziła za mną” od dłuższego czasu. Jakoś nie mogłam się przekonać do jej zrobienia, ponieważ doznałam wielkiego urazu po spróbowaniu pseudo cebulowej zupy francuskiej jednej ze znanych polskich firm. Zupa oczywiście była instant, a jej smak dalece odbiegał od tego, który urzekł mnie dzisiaj. Cebula w tym wydaniu wcale nie smakuje jak cebula znana w klasycznej wersji na surowo. Jest aromatyczna i lekko słodkawa. Jeśli nie podajecie zupy dzieciom możecie...
Bardzo smaczna i bardzo pożywana. Mega ekspresowa i tania. Ma wszystkie zalety i zaledwie jedną wadę…bardzo szybko znika z talerza i po jednej porcji, chciałoby się zjeść kolejną. Dzięki dodatkowi ziół zyskuje na aromacie i smaku. Składniki: 300g serków topionych 100g dobrej kiełbasy 3 ząbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka majeranku biały pieprz (do smaku) sól lub domowa jarzynka (do smaku) 1 łyżka oliwy z oliwek 3...
Pomimo ciągłych wahań pogody mogę śmiało powiedzieć, że wiosna już do nas zawitała. A jak jest wiosna to są i nowalijki i musi być pyszna wiosenna botwinka. To moja wersja tej lekkiej, aromatycznej zupy. Jeśli dodamy do niej jajko i ziemniaki spokojnie może być jedynym pożywnym posiłkiem obiadowym. Składniki: 1 pęczek botwinki 2 marchewki 1 mała pietruszka 2 łodygi selera naciowego 1/4 pora 5 ziemniaków 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanej natki...
Pyszny, szybki w przygotowaniu makaron ze szparagami, szpinakiem i pomidorkami to idealna opcja...
Ekspresowa słodkość, którą przygotujesz w zaledwie kilka minut. Bajecznie chrupiące, aromatyczne ciastka z...
Bajeczne połączenie smaków, które urzeka od pierwszego kęsa. Te grzanki do połączenie wyrazistego...
Kolorowa, lekka, a zarazem pożywna sałatka z kuskusem perłowym, pieczoną cukinią i papryką...
Makaron z krewetkami to prawdziwy comfort food. Kremowy śmietanowy sos z nutą cytryny,...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
