Mocno czekoladowy, kremowy i bajecznie aromatyczny budyń jaglany to deser skutecznie poprawiający nastrój w jesienne długie wieczory 🙂 To nie tylko zdrowsza wersja klasycznego budyniu, ale także potężna dawka magnezu i żelaza, a dzięki dodatkowi owocu granatu (który świetnie równoważy wytrawny smak gorzkiej czekolady) także świetna porcja witamin C, A, E i B 🙂 Zafundujcie sobie miseczkę takiego deseru, a zapewniam, że poprawa humoru gwarantowana 🙂
Składniki (na 2 porcje):
50 g suchej kaszy jaglanej
250 ml mleka
3 łyżeczki gorzkiego kakao
40 g gorzkiej czekolady min. 64%
3 łyżki płynnego miodu
3 łyżki pestek granatu
Kaszę przepłukać na sicie ciepłą wodą, do czasu, aż woda będzie przeźroczysta. Przełożyć do rondla z grubym dnem i zalać mlekiem. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż kasza będzie miękka i wchłonie mleko. W razie potrzeby dodać więcej mleka. Do gorącej kaszy dodać kakao, połamaną czekoladę i miód. Dokładnie wymieszać, najlepiej za pomocą trzepaczki. Całość zblendować na gładki krem. Przełożyć do misek i udekorować pestkami granatu i startą czekoladą. Podawać na ciepło lub na zimno. Smacznego!
