Przepis na czekodżem ze śliwek pojawił się na blogu już 9 lat temu (KLIK) 😉 Dziś przedstawiam Wam nieco zmienioną wersję tego pysznego przetworu – z mniejszą ilością cukru, z dodatkiem cynamonu i czekolady 🙂 Śliwki na działce w tym roku obrodziły, stąd nie mogło zabraknąć w mojej spiżarni czekośliwki 😀 To idealny dodatek do kanapek, tostów, gofrów, deserów, wypieków, naleśników czy ciast 😉 Jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu, gorąco polecam spróbować 🙂
Śliwki umyć, osuszyć i pozbawić pestek. Połówki śliwek zalać 4 łyżkami wody, dodać laskę cynamonu. Gotować (bez przykrycia) na bardzo małym gazie przez ok. 1 godzinę, aż odparuje większa ilość wody. Co jakiś czas przemieszać. Usunąć laskę cynamonu, a śliwki zblendować na gładko. Dodać cukier, cukier waniliowy i gotować, często mieszając przez ok. 45 minut. Po tym czasie dodać kakao i gotować kolejne 15 minut, cały czas mieszając. Dodać połamaną czekoladę i gotować krótko do rozpuszczenia. Gęstą czekośliwkę przelewać do czystych, wyparzonych i suchych słoików i mocno zakręcić. Odwrócić do góry dnem i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Smacznego!
