Jesienne chłody warto umilić sobie kubkiem smacznej, rozgrzewającej zupy. Ostatnio gotuję je często. Są nie tylko zdrowe i dostarczają sporej dawki witamin, ale także z powodzeniem można zabrać je do pracy, szkoły czy na uczelnie. Kilka łyków i jesteśmy syci 🙂 Zupa z pora jest jedną z moich ulubionych. Lekko pikantna, przyjemnie kremowa i bardzo aromatyczna. Idealnie komponuje się z tymiankiem i serowymi grzankami. Koniecznie spróbujcie 🙂
Składniki:
3 duże pory
2 łyżki masła
2 średnie ziemniaki
1/2 łyżki suszonego tymianku
1 średnia cebula
sól (do smaku)
biały pieprz (do smaku)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
3 łyżki mleka
2 bułki grahamki
4 łyżki twardego sera (u mnie Stary Olęder)
Oczyszczone pory pokroić w talarki. Cebulę pokroić w piórka, ziemniaki w kostkę. W garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i zeszklić. Dodać pokrojone pory, ziemniaki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć do zrumienienia. Dodać pozostałe przyprawy i zalać około 2 litrami wody. Gotować do miękkości około 30 minut. Zupę zmiksować, dodać mleko i ponownie zagotować. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Grahamki pokroić na małe kanapki. Na wierzch położyć ser i zapiec w piekarniku z funkcją grill na chrupiąco. Do miski włożyć po 2-3 grzanki i zalać gorącą zupą. Podawać od razu. Smacznego!
Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w konkursie, do wygrania pięknie wydane książki.
Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w konkursie, do wygrania pięknie wydane książki.
