Delikatny, puszysty, rozpływający się w ustach piernikowy mus czekoladowy z mandarynkami to idealna propozycja nie tylko na świąteczny deser. Coś dla miłośników czekolady i soczystych owoców. Deser ten sprawdzi się idealnie w długie zimowe wieczory, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego 😉 Zapach mandarynek oraz przyprawy do piernika nieodzownie kojarzy się ze świątecznym klimatem. Koniecznie spróbujcie takiego połączenia, a zapewniam Was, że z każdą kolejną łyżeczką będziecie mieli ochotę na więcej 😉
Składniki (na 3 porcje):
200 ml śmietanki 30%
80 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70%)
2 łyżki cukru trzcinowego Dry Demerara Diamant
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
Dodatkowo:
3 mandarynki
1 łyżka startej gorzkiej czekolady
2 łyżki płatków migdałowych
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Dodać przyprawę do piernika i wymieszać. Do schłodzonej śmietany dodać cukier trzcinowy i zmiksować na sztywno. Cały czas miksując wlewać rozpuszczoną czekoladę. Mandarynki obrać ze skórki i wyfiletować za pomocą ostrego noża. Mus przełożyć do kieliszków lub pucharków, na wierzchu ułożyć mandarynki. Posypać płatkami migdałów i startą czekoladą. Smacznego!
#cukiertrzcinowy, #syroptrzcinowy, #diamant
