Uwielbiam takie ciasta, które są nie tylko ekspresowe w przygotowaniu, ale także bardzo puszyste i wilgotne zarazem. To owocowe ciacho z morelami i śliwkami smakuje wyśmienicie, szczególnie z filiżanką kawy lub herbaty. Przygotowanie go nie zajmie więcej niż 15 minut, więc z powodzeniem możecie przygotować je tuż przed planowaną wizytą gości. Do tego typu wypieków lubię wykorzystywać świeże, sezonowe owoce. Tym razem postawiłam na morele i śliwki, ale równie dobrze ciacho to będzie smakować z truskawkami, rabarbarem, wiśniami czy jagodami i malinami. Dzięki temu, że przygotowane jest z dodatkiem jogurtu oraz oleju długo zachowuje swoją świeżość. Koniecznie spróbujcie 🙂
Składniki:
350 g mąki pszennej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
5 małych jajek (lub 3 duże)
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
250 g cukru
240 g jogurtu naturalnego
szczypta soli
120 ml oleju
Dodatkowo:
250 g śliwek
250 g moreli
Owoce umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Do jajek dodać szczyptę soli i miksować do czasu, aż będą puszyste. Stopniowo dosypywać cukier z cukrem waniliowym cały czas miksując. Kiedy masa będzie gęsta i puszysta, dodawać jogurtu i olej naprzemiennie z mąką z proszkiem do pieczenia. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć cząstki owoców. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 50 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Rady: Składniki użyte do ciasta (jajka i jogurt) muszą być w temperaturze pokojowej.
