Kremowy, delikatny i rozpływający się w ustach sernik z figami skropionymi miodem to prawdziwa uczta dla podniebienia 🙂 Całość dopełniona polewą z gorzkiej czekolady. Słodkość idealna do popołudniowej kawy. Koniecznie spróbujcie!
Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślano-kakaowych
70 g stopionego masła
Sernik:
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
4 duże jajka
250 ml mleka kokosowego
220 g cukru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy
Polewa:
50 g czekolady gorzkiej
3 łyżki mleka
2 łyżeczki masła
Dodatkowo:
6 fig
2 łyżki płynnego miodu
Spód: Ciastka zmielić w robocie i wymieszać ze stopionym masłem. Ciastkami wylepić spód tortownicy o średnicy 23 cm. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
Sernik: Jajka krótko zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ser, mleczko kokosowe i zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać proszek budyniowy i połączyć całość. Masę serową wylać na schłodzony spód. Sernik wstawić do nagrzanego do 175 piekarnika (grzałka góra-dół) i piec przez 15 minut. Po tym czasie temp. zmniejszyć do 160 stopni i piec ok. 1 godziny. Po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku na ok. 1 godzinę. Wyjąć z piekarnika, całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Wykończenie: Przed podaniem wierzch udekorować pokrojonymi figami i polać płynnym miodem. Składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewą oblać boki sernika. Smacznego!
