Bajecznie kolorowy, szybki i prosty w przygotowaniu jogurtowiec z borówkami to ciacho, które świetnie sprawdzi się na letnie, gorące dni 🙂 To jeszcze bardziej odchudzona wersja klasycznego jogurtowca, bo cukier zwykły został tu zastąpiony erytrytolem, a dodatek skyru świetnie podbija ilość białka w tym deserze. Jeśli dodatkowo użyjecie bezcukrowych biszkoptów i galaretki bez cukru, będziecie mieć deser w wersji całkowicie fit 😉
-2.jpg)
Składniki (na tortownicę o średnicy 21 cm):
7 podłużnych biszkoptów (ladyfingers)
Jogurtowiec:
300 g gęstego, naturalnego jogurtu
300 g (2 opakowania) jagodowego skyru
150 g borówek
7 podłużnych biszkoptów (ladyfingers)
Jogurtowiec:
300 g gęstego, naturalnego jogurtu
300 g (2 opakowania) jagodowego skyru
150 g borówek
1 łyżka soku z cytryny
90 g erytrytolu zmielonego na puder
1 1/2 łyżki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
300 g borówek
1 galaretka borówkowa
90 g erytrytolu zmielonego na puder
1 1/2 łyżki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
300 g borówek
1 galaretka borówkowa
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Biszkopty ułożyć na dnie formy. 150 g borówek zblendować na mus z pudrem z erytrytolu i sokiem z cytryny. Dodać jogurt i skyr. Zmiksować do połączenia składników. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, przestudzić. Dodać do jogurtu i zmiksować. Dodać 150 g borówek w całości i wymieszać łyżką. Masę przelać na biszkopty i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Galaretkę rozpuścić w 400 g ciepłej wody i całkowicie wystudzić. Na wierzchu jogurtowca ułożyć pozostałe borówki i zalać niewielką porcją galaretki. Wstawić do lodówki do stężenia. Zalać pozostałą galaretką i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego!
