Pomysł na ekspresowy, pożywny obiad z sezonowymi owocami. Kluski leniwe czyli kluski z sera białego w nieco odmienionej formie, bo podane a la knedle, a nie tradycyjnie w formie klasycznych kopytek 😉 To jeden ze smaków dzieciństwa, który nigdy się nie znudzi 🙂 Dziś w wersji z truskawkami, jogurtem i dodatkowo z musem truskawkowym 🙂 Będzie pysznie 😀
Składniki (na ok. 11 sztuk):
250 g twarogu półtłustego
1 duże jajko rozmiar L
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 łyżka cukru
120 g mąki pszennej
11 małych truskawek
Dodatkowo (do podania):
4 łyżki jogurtu naturalnego
100 g truskawek
1 łyżeczka cukru pudru
cukier trzcinowy (do posypania)
świeże listki mięty
250 g twarogu półtłustego
1 duże jajko rozmiar L
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 łyżka cukru
120 g mąki pszennej
11 małych truskawek
Dodatkowo (do podania):
4 łyżki jogurtu naturalnego
100 g truskawek
1 łyżeczka cukru pudru
cukier trzcinowy (do posypania)
świeże listki mięty
Truskawki umyć, osuszyć i pozbawić szypułek. Twaróg przełożyć do miski i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać jajko, cukier i cukier waniliowy oraz mąkę. Ciasto wstępnie wymieszać łyżką i szybko zagnieść tylko do połączenia się składników. Przełożyć na deskę posypaną mąką i uformować gruby wałek. Pokroić nożem na 11 plastrów. Na środku każdego kawałka ciasta ułożyć truskawkę, zlepić brzegi i uformować kulkę. Kluski wrzucić na osoloną, gotującą się wodę. Od wypłynięcia na powierzchnię wody gotować jeszcze 2-3 minuty. Przełożyć na talerz polać jogurtem i zmiksowanymi z cukrem pudrem truskawkami. Posypać cukrem trzcinowym i listkami mięty. Podawać do razu po przygotowaniu. Smacznego!
