Lubicie placki na ostro? A może jesteście smakoszami włoskiej pizzy? Ja dziś po raz pierwszy upiekłam placek na ostro z żółtym serem i szczypiorkiem. Wyszło bardzo smacznie! Do takiego placka można użyć właściwie dowolnych składników. Świetnie będzie smakował z suszonymi pomidorami, ziołami i oliwkami. Równie dobry będzie z trzema różnymi gatunkami sera, czy choćby z wędliną, czerwoną papryką i kukurydzą. Dobór składników jest dowolny, ale chyba w każdym wydaniu najlepiej będzie smakował polany pikantnym ketchupem.
Składniki:
225 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
150 ml mleka
25 g stopionego masła
1 łyżeczka soli
2 cebuli dymki (ze szczypiorkiem)
100 g pikantnego żółtego sera
2-3 pieczarki
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka suszonego tymianku
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka masła (do wysmarowania formy)
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Dodać sól, imbir i gałkę muszkatołową. Dodać starty na tarce ser i wymieszać. Wbić jajko, wlać mleko i roztopione masło oraz posiekany szczypior razem z dymką. Wymieszać dokładnie na jednolite masę. Małą foremkę wysmarować masłem i przełożyć do niej ciasto. Wierzch obłożyć pokrojonymi pieczarkami. Posypać pieprzem i tymiankiem. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika (dolna grzałka) i piec około 30-35 minut. Smacznego!
