Idealna do obiadu, grilla, do pracy na drugie śniadanie lub po prostu jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Jest chrupiąca, pożywna i dostarcza organizmowi sporej dawki cennych witamin i składników mineralnych. Więcej zalet? Z pewnością posiada, ale o tym przekonacie się sami, kiedy ją spróbujecie…
Składniki:
1/4 średniej główki kapusty pekińskiej
2 pomidory
5 rzodkiewek
1 czerwona papryka
1 ogórek wężowy (lub 4 gruntowe)
2 łodygi selera naciowego
kawałek jasnej części pora
1 łyżka świeżego koperku
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka wody
1 łyżeczka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki płynnego miodu
1 łyżka musztardy stołowej
sól (do smaku)
świeżo zmielony ziołowy pieprz
Kapustę pekińską kroimy drobno. Ogórka obieramy i kroimy na półplasterki. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę. Rzodkiewki kroimy w słupki, pomidora w mniejsze cząstki, pora i selera naciowego w talarki. Całość posypujemy świeżym koperkiem. Składniki dressingu wlewamy do małego słoiczka, zakręcamy i mieszamy energicznie, aż do połączenia się składników. Sałatkę polewamy dressingiem tuż przed podaniem. Smacznego!
