Ekspresowy w przygotowaniu, mega sycący i pyszny makaron z kurczakiem i pieczarkami w sosie pomidorowym to prawdziwy comfort food 🙂 Takie przepisy ratują życie, kiedy nie mamy czasu na długie stanie w kuchni 😉 Do tego dania możecie wykorzystać dowolny, ulubiony makaron, a pierś z kurczak zastąpić np. indykiem. W takim wydaniu również będzie smakować wybornie 🙂
1.jpg)
1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka
250 g pieczarek
400 g passaty pomidorowej
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
sól świeżo zmielona (do smaku)
czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczka chili w płatkach
1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
250 g makaronu spaghetti
3 łyżki startego parmezanu (lub grana padano)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1.jpg)
1.jpg)
1.jpg)
1.jpg)
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Pieczarki pokroić na plasterki, pierś pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej drobno pokrojoną cebulę. Dodać pierś z kurczaka, posiekany czosnek i pokrojone pieczarki. Smażyć ok. 5 minut, aż woda z pieczarek odparuje. Doprawić solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem, papryką i chili. Zalać passatą, dodać koncentrat i cukier. Dodać 1/2 chochelki wody z gotowania makaronu. Dusić na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić. Do sosu dodać makaron i wymieszać. Makron podawać posypany serem i szczypiorkiem. Smacznego!
