Dziś przepis na ciasto, które zrodziło się w mojej głowie kilka dni temu. Miałam ochotę przygotować coś słodkiego z użyciem cytrusów. Padło na cytrynę. Ciasto miało być orzeźwiające i nie za słodkie. Przekładane angielskim kremem cytrynowym lemon curd i herbatnikami. Do tego piankowa masa na bazie kremówki i cytrynowych serków z ciasteczkami, całość obsypana gorzką czekoladą i skórką startą z cytryny. Połączenie tych smaków okazało się bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne, idealne...
Pyszna, kremowa i bajecznie zielona pasta z bobu to idealny dodatek do świeżego pieczywa. Taka pasta, jest nie tylko zdrowa, ale także pożywna. Najlepiej smakuje podana z pomidorem i szczypiorkiem. Składniki: 300 g ugotowanego, obranego bobu 4 łyżki oleju rzepakowego 1 ząbek czosnku 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka posiekanego tymianku 1 łyżka posiekanej bazylii sól morska (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) Do bobu dodać olej, sok...
To jedna z moich ulubionych rybnych przekąsek. Pomidorowy sos przełamany słodyczą miodu i rodzynek fantastycznie komponuje się ze śledziami w zalewie octowej. Tak przyrządzone śledzie co roku goszczą na moim świątecznym stole. Jeśli nie próbowaliście jeszcze śledzika w tym wydaniu koniecznie je zróbcie 🙂 Składniki: 6 płatów śledziowych w zalewie octowej 2 średnie cebule 1 łyżka oleju 150 g koncentratu pomidorowego 125 ml łagodnego ketchupu 100 g rodzynek 2 łyżki miodu 1...
Moje pierwsze podejście do ciasta cytrynowego (jakieś 8 lat temu) zakończyło się pięknym zakalcem 🙂 Pamiętam, że ciasto miało być prezentem dla męża i ku mojemu zdziwieniu i jakby na przekór porażce – było! Okazało się, że mąż zakalce po prostu uwielbia, ale niestety (a może na szczęście) od tamtej pory nie uraczyłam go już ani jednym 😀 Minęło sporo czasu i dziś wiem, jakie błędy wtedy popełniłam. No cóż, człowiek uczy...
Robiłam lemoniadę na różne sposoby. Taką gotowaną w garnku, studzoną i chłodzoną, taką z dodatkiem wyciskanego soku z cytryny, ale w każdej z nich czegoś mi brakowało. Postanowiłam, że zrobię ją w inny, prostszy sposób. Cała filozofia tego napoju polega na porządnym utłuczeniu cytryny oraz jej skórki z dodatkiem świeżej mięty i cukru. Taki syrop jest pyszny sam w sobie, a po dodaniu wody i kostek lodu uzyskamy idealny napój o słodko-kwaśnym...
Łosoś pieczony w piekarniku, pod chrupiącą kruszonką to naprawdę bardzo smaczne danie. Można dowolnie modyfikować składniki kruszonki, aby uzyskać smak, który najbardziej Wam odpowiada. Mój łosoś pachniał natką pietruszki, i lubczykiem, ale z powodzeniem możecie dodać do niego inne ulubione zioła. Świetnie sprawdzi się tutaj świeży tymianek, który idealnie skomponuje się smakowo ze skropionym cytryną łososiem. Polecam 🙂 Składniki: 2 duże filety łososia ze skórą sól morska świeżo mielona czarny pieprz świeżo...
Świeże ryby z grilla to prawdziwy rarytas. Pyszne białe mięso, rozpływające się w ustach…to jeden z moich grillowych hitów. Dziś przepis na pstrąga faszerowanego masłem ziołowym z odrobiną cytryny. Klasyka, która zawsze się sprawdza i wyśmienicie smakuje. Składniki:2 świeże pstrągi 2 łyżki masła 1/4 pęczka koperku 1/4 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka świeżego tymianku 1 łyżka cytryny sól morska świeżo zmielona czarny pieprz świeżo zmielony 2 łyżki oleju roślinnego Pstrągi umyć i...
Kilka dni temu podałam Wam przepis na lemon curd – pyszny cytrynowy krem. Dziś postanowiłam wykorzystać go do tartaletek z bezą. Wyszło słodko i bardzo pysznie. Te mini tarty świetnie sprawdzą się na imprezach czy kinderbalu. Są także świetnym dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty. Są lekko kwaskowate i słodkie zarazem. Pyszne 🙂 Składniki (na 6 tartaletek o średnicy 10 cm): Ciasto kruche: 200 g mąki 100 g zimnego masła 60 g...
Ten słodko kwaśny krem urzekł mnie smakiem od pierwszej łyżeczki. Jest pyszny! Kremowy i słodko-kwaśny. Nadaje nowego, ciekawego charakteru klasycznym tostom, świetnie sprawdzi się do naleśników czy tart, ciastek lub deserów. Nie ukrywam jednak, że najlepiej smakuje sam, wyjadany łyżeczką prosto ze słoiczka. Przepisów na lemon curd jest wiele, ja przedstawię Wam dziś mój, według mnie idealny. Składniki: 150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny (3 średnie cytryny) 1 łyżeczka skórki startej...
Uwielbiam łososia pod każdą postacią. Na gorąco i na zimno, z dodatkami i solo. Dziś na śniadanie zrobiłam pyszną pastę z wędzonego łososia z koperkiem i skórką z cytryny. Było pysznie! Pasty kanapkowe mogłabym jeść codziennie, oczywiście tylko takie przygotowane samodzielnie. Jeśli i Wy przepadacie za takimi dodatkami do pieczywa zachęcam do przeglądnięcia pozostałych moich propozycji na pasty do kanapek, które najdziecie w kategorii pasty, sosy, dipy. Składniki: 100 g wędzonego łososia...
Jest jedzenie, które smakuje i takie, które uszczęśliwia. Ta aromatyczna, pełna głębokiego smaku...
Pyszna pasta z mulami to propozycja idealna na walentynkową kolację lub każdą inną...
Słodka, gęsta, kremowa i bajecznie aromatyczna piernikowa czekolada na gorąca to idealny napój...
Kremowa, słodka, pełna aromatu, o pięknym głębokim kolorze zupa krem z buraka z...
Szybki w przygotowaniu, bajecznie pyszny deser dla miłośników pistacjowych smaków. Biszkopty, puszysty krem...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
